Son illər erməni təcavüzünə məruz qalmış bütün Azərbaycan xalqı

Lazım olan ərzaqlar:
Un – 600 qr
Su – 2 l
Yumurta – 1 ədəd
Duz – 40 q
Yağ – 150 q
Sarıkök – 5 q
Turşu alça (sarı) – 150 q
Hazırlanması:
Un, su, duz, yumurtadan xəmir yoğrulur. Taxta üzərində yayılır, kəsilir və 
unlanır. Qaynayan suya yağ, duz, sarıkök, alça qurusu və xəmir əlavə edilir. 
Süfrəyə nar suyu və ya sirkə ilə verilir.
Xwşil
Lazım olan ərzaqlar:
Un – 500 q
1. 
Su (soyuq) – 1,5 l
2. 
Duz – 20 q
3. 
Kərə yağı – 150 q
4. 
Hazırlanması:
Su ilə unu qarışdırıb açandan sonra qazda qaynadırıq bərkiyənə qədər. Sonra 
düz boşqablara çəkirik, ortası yumru həlqə edib yağ əlavə edirlər.
 

---

● 209
ßdÿbiyyat siyahûsû
ßdÿbiyyat siyahûsû
 A.  Sümbatzadə “Azərbaycanın kənd təsərrüfatı XIX əsrdə” Bakı 1958-сi 
1. 
il, 230-cu səh, ümumi – 268 səh.
 Qəmərşah Cavadov  “Əkinçilik mədəniyyətimizin izi ilə” Bakı Azərbaycan 
2. 
Dövlət Nəşriyyatı, 1960-cı il, 168 səh.
 “Домострой” М. Художественная литература 1991 –ый г, 320 стр. 
3. 
 Mirzə Camal Cavanşir “Qarabağ tarixi” Bakı Azərbaycan Dövlət nəşriy-
4. 
yatı, 1959-cu il, 180 səh.
 X.D.  Xəlilov “Qarabağın elat dünyası” Bakı Azərbaycan Dövlət Nəşriy ya-