Qandolatchilik texnologiyasi

O‘zlashtirish (o‘qitish) natijalari
Qandolatchilik mahsulotlarini tayyorlashda texnologik jihozlar va asbob uskunalarni hozirlash. Ish o‘rnini tayyorlash; Achitqili pagirli xamirdan tayyorlanadigan mahsulotlar tayyorlash texnologiyasi; Mahsulotlarni ko‘p yog‘da qovurish ;Achitqili pagirsiz xamirdan tayyorlanadigan mahsulotlar tayyorlash texnologiyasi; Biskvitli, qumoq, qatlangan, qaynoq suvga qorilgan , xamirdan tayyorlanadigan mahsulotlar ;Biskvitli, qumoq, qatlangan, qaynoq suvga qorilgan , xamirdan tayyorlanadigan pirojniylarni tayyorlash texnologiyasi ;Xavol, bodom va yong‘oqli pirojniylar ;Uvoqlarda tayyorlanadigan, desert pirojniylar ; Biskvitli , qumoq xamirdan , qatlangan xamirdan , bodomli va tuxum oqi qo‘shiladigan tortlarni tayyorlash texnologiyasi;Firma qandolat mahsulotlarini tayyorlash texnologiyasi ;Sharqona mahsulotlar tayyorlash texnologiyasi;Qandolat mahsulotlarini sifatini baholash;
Bilimlar	Xom-ashyo va mahsulotlarga dastlabki ishlov berishda texnologik jihozlarida ishlashda mehnat muhofazasi, texnika xavfsizligi va sanitariya gigiena qoidalarini: Texnologik jihozlarining tuzilishi va ishlash prinsipini; Xom-ashyo va mahsulotlarning tovarshunoslikdagi nomlarini, navlarini, asosiy xossalarini; Turli xil xamirlarni tayyorlash texnologik usullari ni; Ularni tarkibiga kiruvchi masalliqlarni me’yorini va sifatini; Xamir qorishda ro‘y beradigan jarayonlar Pirojniy va tortlar tayyorlash texnologiyasini; Mahsulotlarni saqlashda sanitariya va gigiena shart sharoitlarini ; Mahsulotlarni sifatiga baho berishni ;
Ko‘nikmalar	Qandolatchilikda foydalanila-digan texnologik uskunalarni ishlatishni; Qandolatchilik bo‘yoqlaridan foydalanishni; Turli xil xamir tarkibiga kiruvchi masalliqlarni me’yorini bilish; Xom-ashyo va mahsulotlarning tovarshunoslikdagi nomlarini, navlarini bilish va saralash;Turli xamirlarni qorish; Xid tarqauvchi moddalarni farqlash; Ulardan pirog, pechene, pirojniy va tortlar tayyorlash; Turli qoplamalar va kremlarni tayyorlash; Qandolat mahsulotlariga va har xil shaklli buyurtma tortlarni ijod qilish; Mahsulotlarni sanitariya va gigiena shart sharoitlarida saklashni ; Mahsulotlarni sifatiga baho bera olishni;