Qandolatchilik texnologiyasi

Urganch shahar 2-son kasb-hunar maktabi
Tomonidan kvalifikatsiyalar bo‘yicha ishlab chiqilgan 20__ yil “__” ___da tasdiqlangan ishchi o‘quv rejasida ___________________________________fani (moduli)ga jami ____soat ajratilgan.
Tuzuvchi (lar): _______________________________
Urganch shahar 2-son kasb-hunar maktabi
ning 20___ yil “___” ____dagi Pedagogik kengashida muhokama qilindi, mazkur ishchi o‘quv dasturini tasdiqlashga va o‘quv jarayoniga tadbiq etishga qaror qilindi. Bayonnoma № _____
Mazkur fan (modul)ning mashg‘ulot turlari bo‘yicha semestrlar kesimida quyidagicha soatlar miqdori taqsimlangan.

№	Mashg’ulot turlari	Ajratilgan soat	Shu jumladan semestrlar bo’yicha
			I	II	III	IV	V	VI
1	Auditoriya jami yuklamasi
2	Nazariy mashg’ulot
3	Amaliy mashg’ulot
4	Seminar
5	Labaratoriya mashg’uloti
6	Kurs ishi(loyhasi)
7	Mustaqil ta’lim

Qandolatchilik texnologiyasi o‘quv fani (moduli)ning mashg‘ulot turlari bo‘yicha mavzular rejasi va mazmuni

№	Fan (modul) mavzulari va mustaqil ta’lim	Mashg‘ulot turi	soat		O‘qitish natijalari (learning outcomes)		Oqitish natijalarini baholash		O‘rgatiladigan bilimlar		Shakllan tiriladigan ko‘nikmalar
	Kirish.Un va kraxmal dastlabki ishlov berish. Qand shakar patoka va asalga dastlabki ishlov berish va karamel patokasi yarim tayyor mahsulotlar	N	2		Kirish.Un va kraxmal dastlabki ishlov berish haqida tushinchaga ega bo‘ladi.Qand shakar patoka va asalga dastlabki ishlov berish va karamel patokasi yarim tayyor mahsulotlar haqida tushinchaga egabo‘ladi.		Savol-javob		Kirish.Un va kraxmal dastlabki ishlov berish haqida tushintirib beradi.Qand shakar patoka va asalga dastlabki ishlov berish va karamel patokasi yarim tayyor mahsulotlar haqida tushintirib beradi.		Kirish.Un va kraxmal dastlabki ishlov berishga amal qilish; Qand shakar patoka va asalga dastlabki ishlov berish ga amal qilish;
	Sut va sut mahsulotlari tuxumga dastlabki ishlov berish. Sariyog’ va margarin ga dastlabki ishlov berish.	N	2		Sut va sut mahsulotlari tuxumga dastlabki ishlov berish.haqida ushinchaga egabo‘ladi.Sariyog’ va margarin ga dastlabki ishlov berishhaqida tushinchaga ega bo‘ladi.		Savol-javob		Sut va sut mahsulotlari tuxumga dastlabki ishlov berishhaqida tushintirib beradi.Sariyog’ va margarin ga dastlabki ishlov berish haqida tushintirib beradi		Sut va sut mahsulotlari tuxumga dastlabki ishlov berishgaamal qilish; Sariyog’ va margarin ga dastlabki ishlov berishga amal qilish;
	Sabzavot , meva , yormalarga dastlabki ishlov berish. Go’sht va baliq mahsulotlariga dastlabki ishlov berish	N	2		Sabzavot , meva , yormalarga dastlabki ishlov berish haqida tushinchaga ega bo‘ladi. Go’sht va baliq mahsulotlariga dastlabki ishlov berish haqida tushinchaga ega bo‘ladi.		Savol-javob		Sabzavot , meva , yormalarga , dastlabki ishlov berish haqida tushintirib beradi. Go’sht va baliq mahsulotlariga dastlabki ishlov berish haqida tushintirib beradi.		Sabzavot , meva , yormalarga , dastlabki ishlov berish ga amal qilish; Go’sht va baliq mahsulotlariga dastlabki ishlov berishga amal qilish;
	Xamir ko’pchitgichlariga dastlabki ishlov berish Maza va yoqimli hid beruvchi moddalar dastlabki ishlov berish. Yong’oq ko’knori urug’i va mayizlarga dastlabki ishlov berish.	N	2		Xamir ko’pchitgichlariga dastlabki ishlov berish haqida tushinchaga ega bo‘ladi.Maza va yoqimli hid beruvchi moddalar dastlabki ishlov berishhaqida tushinchaga ega bo‘ladi. Yong’oq ko’knori urug’i va mayizlarga dastlabki ishlov berish haqida tushinchaga ega bo‘ladi.		Savol-javob		Xamir ko’pchitgichlariga dastlabki ishlov berish haqida tushintirib beradi. Maza va yoqimli hid beruvchi moddalar dastlabki ishlov berish haqida tushintirib beradi. Yong’oq ko’knori urug’i va mayizlarga dastlabki ishlov berish haqida tushintirib beradi.		Xamir ko’pchitgichlariga dastlabki ishlov berish Xamir ko’pchitgichlariga dastlabki ishlov berishgaamal qilish Maza va yoqimli hid beruvchi moddalar dastlabki ishlov berishga amal qilish; Yong’oq ko’knori urug’i va mayizlarga dastlabki ishlov berish ga amal qilish;
	Qiymalar va mahsulotlarni ichiga solinadigan masalliqlar Mustaqil ta’lim: Tuxumli guruch, Tuxumli go’sht tayyorlash	N	2		Qiymalar va mahsulotlarni ichiga solinadigan masalliqlar aqida tushinchaga ega bo‘ladi.Tuxumli guruch, Tuxumli go’sht tayyorlash bo‘yicha ma’lumotlarni aniqlaydi.		Savol-javob		Qiymalar va mhsulotlarni ichiga solinadigan masalliqlar haqida tushintirib beradi. Tuxumli guruch, Tuxumli go’sht tayyorlash dalillar keltiradi.		Qiymalar va mahsulotlarni ichiga solinadigan masalliqlar ga amal qilish;
	Sharbatlar, kuydirilgan shakar, pomada, mevali masalliqlar, jele.	N	2		Sharbatlar, kuydirilgan shakar, pomada, mevali masalliqlar, jele haqida tushinchaga egabo‘ladi.		Savol-javob		Sharbatlar, kuydirilgan shakar, pomada, mevali masalliqlar, jele haqida tushintirib beradi.		Sharbatlar, kuydirilgan shakar, pomada, mevali masalliqlar, jelega amal qilish;
	Kremlar	N	2		Kremlarni turlari va ishlatilishi haqida tushinchaga ega bo‘ladi.Krem turlarini restepturasi va tayyorlash texnolgiyasi haqida tushinchaga egabo‘ladi.		javob Savol-javob		Kremlarni turlari va ishlatilishi haqida tushintirib beradi.Krem turlarini restepturasi va tayyorlash texnolgiyasi haqida tushintirib beradi.		Kremlarni turlari va ishlatilishiga amal qilish; Krem turlarini restepturasi va tayyorlash texnolgiyasiga amal qilish;
	Xamir qorish va uni ko’pchitish usullar	N	2		Xamir qorish va uni ko’pchitish usullar haqida tushinchaga ega bo‘ladi.		Savol-javob		Xamir qorish va uni ko’pchitish usullar haqida tushintirib beradi.		Xamir qorish va uni ko’pchitish usullar ga amal qilish;
	Achitqili pagirli xamirdan plyushka (yog’li shirin kulcha) , shirin kulcha ustritsa, batoncha, bulkacha shaklida , plyushka-rulet.Ichiga masalliq solinadigan kulchalar Mustaqil ta’lim: Ichiga masalliq solinadigan kulchalar	N	2		Achitqili pagirli xamirdan plyushka (yog’li shirin kulcha) , shirin kulcha ustritsa, batoncha, bulkacha shaklida , plyushka-rulet.Ichiga masalliq solinadigan kulchalar haqida tushinchaga ega bo‘ladi.		Savol-javob		Achitqili pagirli xamirdan plyushka (yog’li shirin kulcha) , shirin kulcha ustritsa, batoncha, bulkacha shaklida , plyushka-rulet.Ichiga masalliq solinadigan kulchalar haqida tushintirib beradi.		Achitqili pagirli xamirdan plyushka (yog’li shirin kulcha) , shirin kulcha ustritsa, batoncha, bulkacha shaklida , plyushka-rulet.Ichiga masalliq solinadigan kulchalar ga amal qilish;
	Achitqili pagirsiz xamir undan tayyorlanadigan mahsulotlar	N	2		Achitqili pagirsiz xamir undan tayyorlanadigan mahsulotlar haqida