Qida fiZİologiyasi fəNNİ azərbaycan böLMƏSİ muhazire qida fiZİologiyasinin qisa iNKİŞaf tariXİ Plan 1

İqlim zonası 
İqlim zonası şərtlərini nəzərə alan əmsallar 
zülallar 
yaglar 
karbohidratlar 
Markəzi -
 
M
 
 
1.00 
1.00 
1.00 
Şımal -Ş 
1.15 
1.40 
1.03 
Conub - C 
0.95 
0.90 
1.03 
 
Qida rasionunun enerji dəyərini hesablamaq üçün bunlardan başqa, aşağıdakı 
düsturla ümumi hesabat əmsalını (K
üm
) da təyin edirlər: 
K
üm
=K
id.k
  K
ə.i
  K
əl.y
  X
xid
  K
il.vaxtI
 

---

 
112 
 
Bu  əməliyyatdan  sonra  cədvəl  5-dəki  məlumatlardan  istifadə  edərək  iqlim 
zonası  şərtlərini  nəzərə  alan  əmsalın  qiyməti  seçilir  və  onu  ümumi  hesabat 
əmsalının  təyin  olunmuş  qiymətinə  və  həmçinin  yaş  qrupundan  asılı  olaraq  əsas 
qida maddələrinin gün ərzində tələb olunan miqdarına (y) vururlar. 
Nəticədə,  hesabat  aparılan  qida  rasionunun  tərtib  olunması  üçün  gün  ərzində 
ayrı-ayrı qida maddələrinin tələb olunan miqdarı aşağıdakı kimi hesablanır: