Vitamin B
6
-piridoksin və ya adermin maya göbələklərində, qaraciyərdə və
böyrəklərdə rast gəlinir. İnsanda B
6
vitamini çatışmazlığı nəticəsində dermatit xəs-
təliyi baş verir.
B
6
vitamini zülal mübadiləsini aktivləşdirir, müxtəlif amin turşuların sintezi
və parçalanmasında (triptofan, metionin, qlütamin turşusu və s.), kreatin sintezində
iştirak edir. B
6
- doymamış yağ turşularının sintezini və mənimsənilməsini də
sürətləndirir. O, mədə şirəsinin turşuluğunu artırır, qan dövranında, piylənmədə və
aterosklerotik xəstəliklərin qarşısının alınmasında iştirak edir.
Bu vitaminə olan gündəlik tələbat kişilər üçün 1,8-2,7 mq, qadınlar üçün isə
orta hesabla 1,5-2,3 mq-a çatır. Hamiləlik zamanı, yaşlaşma dövrlərində ona olan
ehtiyac daha da çoxalır.
Ərzaq məhsullarından mayanın tərkibində 4 mq%, soyada 0,9 mq%,
qarğıdalıda 1,0 mq% -ə qədər B
6
vitamini olur.
Dostları ilə paylaş: |
