Nazoratdagi KNN u yoki bu chegaradan chiqishlari to’g’risidagi
monitoring natijalariga muvofiq qo’llaniladigan to’g’rilovchi amallarni aniqlash.
Ushbu tamoyilga muvofiq to’g’rilovchi amallarni qo’llash tartibini ishlab chiqish va
uni qo’llash uchun javobgarlarni qayd etish zarur.
HACCP tizimi haqqoniy ishlashini tasdiqlovchi sertifikatlash (tekshirish)
prostedurasini ishlab chiqish. To’g’rilovchi amallar va texnologik operastiyalarni
hujjatlashtirish va yuritish uchun javobgarlarni tayinlash lozim. Bundan tashqari
HACCP tizimining samaradorligini tasdiqlash imkoniyatini beruvchi tekshirish
prostedurasini ishlab chiqish kerak.
Dostları ilə paylaş: | 
