Sanitar feldşer

405) 5 qram unu su ilə qarışdırıb titrlədikdə 2,4 ml. 0,1n natrium qələvisi sərf olunmuşdur. 100qram una nə qədər Na qələvisi sərf olunar?
Unun turşuluğu nə qədərdir?
A) 5,8°C
B) 10°C
C) 12°C
D) 2,6°C
E) 4,8°C


Ədəbiyyat: N.Bağırov “Qidalanma gigiyenasının praktiki məşğələlərinə rəhbərlik”. “Maarif” Bakı .1977


406) 10qram 72%-li unda yoğrulmuş xəmir parçasında 2,94 qr yaş kleykevina təyin edilmişdir.Həmin unda yaş kleykevinanın miqdarı nə qədərdir?
A) 25%
B) 24%
C) 29,4%
D) 20%
E) 28%


Ədəbiyyat: A.И.Горшков. О.В.Липатова, Гигиена питания «Медицина» Москва .1987


407) Qurutmaq üçün götürülən çörəyin büks ilə birlikdə çəkisi 14,86 qram. Quru çörəyin büks ilə birlikdə çəkisi 12,86 qr.Qurutmaq üçün götürülən çörəyin çəkisi 5 qramdır. Çörəyin nəmliyi nə qədərdir?
A) 42%
B) 43%
C) 41%
D) 40%
E) 44%


Ədəbiyyat: N.Bağırov “Qidalanma gigiyenasının praktiki məşğələlərinə rəhbərlik” “Maarif” Bakı .1977


408) Nəyə görə yaşlı adamların qidalanmasında qarabaşaq istifadə etmək tövsiyə olunur?
A) Zülal çoxdur
B) Nişasta çoxdur
C) Yarmalarda sellüloza çoxdur
D) Zülal azdır
E) Zülalda lizin azdır


Ədəbiyyat: A.И.Горшков. О.В.Липатова, Гигиена питания «Медицина» Москва .1987


409) Dənin üyüdülməsindən sonra onun yetişməsi üçün nə qədər vaxt tələb olunur?
A) 2-3 gün
B) 1,5 ay
C) 7 gün
D) 2 ay
E) 10 gün


Ədəbiyyat: A.И.Горшков. О.В.Липатова, Гигиена питания «Медицина» Москва .1987


410) Ambarda dənin ”yetişmə”müddəti nə qədərdir?
A) 2 aydan 3 aya qədər
B) 3 həftədən 2 aya qədər
C) 3-5 gün
D) 2-3 gün
E) 3 gündən 3 həftəyə qədər


Ədəbiyyat: A.И.Горшков. О.В.Липатова, Гигиена питания «Медицина» Москва .1987