Tabiati Fermentlarning asosiy xossalari



Yüklə 26,09 Kb.
səhifə8/12
tarix21.10.2023
ölçüsü26,09 Kb.
#159232
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   12
Tabiati Fermentlarning asosiy xossalari-fayllar.org

Odatda, aktivator bilan ferment o’rtasida qandaydir bo’sh kimyoviy bog’lar hosil bo’lishi mumkin. Aktivatorlik vazifasini ko’pincha kationlar bajaradi. Spetsifik aktivatorlarga, Na+, K+, Mg2+, Ca++, Zn++ kabi metall kationlari kiradi. Masalan, lipaza fermentining faolligi Ca++ yordamida oshirilsa, adenozintrifosfataza fermentining faolligi to’liq namoyon bo’lishi uchun bir vaqtning o’zida K+, Na+, Mg++, Ca++kationlari bo’lislii mumkin.


  • Odatda, aktivator bilan ferment o’rtasida qandaydir bo’sh kimyoviy bog’lar hosil bo’lishi mumkin. Aktivatorlik vazifasini ko’pincha kationlar bajaradi. Spetsifik aktivatorlarga, Na+, K+, Mg2+, Ca++, Zn++ kabi metall kationlari kiradi. Masalan, lipaza fermentining faolligi Ca++ yordamida oshirilsa, adenozintrifosfataza fermentining faolligi to’liq namoyon bo’lishi uchun bir vaqtning o’zida K+, Na+, Mg++, Ca++kationlari bo’lislii mumkin.

Fermentativ reaksiyalaming faolligini pasaytiruvchi moddalar ingibitorlar deyiladi. Fermentativ reaksiyalarning faolligini pasaytirish ikki xil: konkurent (raqobatli) va nokonkurent (raqobatsiz) yo’l bilan amalga oshiriladi. Ferment faolligini raqobatli pasaytirishda reaksiya sur’atini pasaytiruvchi modda (ingibitor) substrat raqibi hisoblanadi va u ferment substratni biriktirib oladigan joyga, ya’ni fermentning faol markaziga birikib oladi. Ingibitor tuzilishi jihatdagina raqobatli pasaytirish amalga oshiriladi.


  • Fermentativ reaksiyalaming faolligini pasaytiruvchi moddalar ingibitorlar deyiladi. Fermentativ reaksiyalarning faolligini pasaytirish ikki xil: konkurent (raqobatli) va nokonkurent (raqobatsiz) yo’l bilan amalga oshiriladi. Ferment faolligini raqobatli pasaytirishda reaksiya sur’atini pasaytiruvchi modda (ingibitor) substrat raqibi hisoblanadi va u ferment substratni biriktirib oladigan joyga, ya’ni fermentning faol markaziga birikib oladi. Ingibitor tuzilishi jihatdagina raqobatli pasaytirish amalga oshiriladi.

  • E-ferment; S-substrat; P1 va P2 reaksiya mahsulotlari; I-ingibitor

Yüklə 26,09 Kb.

Dostları ilə paylaş:
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   12




Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©azkurs.org 2024
rəhbərliyinə müraciət

gir | qeydiyyatdan keç
    Ana səhifə


yükləyin