Termiz muhandislik texnologiya instituti

1.3.Tuproqdagi mikroelementlar va ularning o’simliklar hayotidagi ahamiyati

Mikroelementlar o'simliklar, hayvonlar va odamlarning o'sishi va rivojlanishida asosiy rol o'ynaydi. Mikroelementlar, ya'ni, rux (Zn), mis (Cu), temir (Fe), marganes (Mn), bor (B), molibden (Mo), xlor (Cl), nikel (Ni); kobalt (Co) faqat dukkaklilar uchun, o'simliklar uchun zarur bo'lgan kobalt ham inson uchun zarurdir. Yod (I), selen (Si), ftor (F) va xrom (Cr) inson uchun zarurdir, lekin o'simliklar uchun emas, lekin o'simlik tomonidan tuproq va suvdan so'riladi va oziq-ovqat zanjiri orqali hayvonlar va odamlarga o’tadi. Mikroelementlarni qo'llash nafaqat oziq-ovqat yetishtirishga hissa qo'shadi, balki tuproq sog'lig'ini saqlash va mamlakatning ozuqaviy xavfsizligini mustahkamlashga yordam beradi. Tadqiqotlar natijalariga ko’ra, elementlarning tanqisligi quyidagicha: Zn 36,5%, Fe 12,8%, Cu 4,2%, Mn 7,1%, B 23,4%. Mo ning tarqoq tanqisligi kislotali tuproqlarda kuzatiladi. Bu tuproqlarda yetishmaydigan mikroelement(lar)ni qo'shimchasiz ishlab chiqarilgan oziq-ovqat va yem-xashak mikroelementlar kontsentratsiyasining pastligi bilan hayvonlarda ham, odamlarda ham mikroelementlarning kam ovqatlanishiga olib keladi. Ekinlarda Cu, Zn, Mn, Fe, Mo, Se va Co kabi mikroelementlar darajasi ba'zan optimal hosil olish uchun yetarli bo'lsa-da, lekin ular chorva mollarining ehtiyojlarini qondirish uchun optimal emas, bu ularning keng tarqalgan yetishmasligiga olib keladi. Ma’lumotlarga ko’ra, A vitamini, Fe, Zn va yodning keng tarqalgan ozuqaviy tanqisligi inson salomatligiga, ayniqsa ayollar va yosh bolalarga nomutanosib ta'sir ko'rsatadi. Se, Cu, Fe va Zn kabi mikroelementlarning tuproq bilan bog'liq yetishmasligi ham kamqonlikning sababchi omillaridan hisoblanadi. Tuproqdagi ba'zi mikroelementlarning zaharli kontsentratsiyasi ham hayvonlar va inson salomatligiga salbiy ta'sir qiladi. Hayvonlar va odamlarda mikroelementlarning yetishmasligini tuzatish uchun mikroelementlarni boshqarish strategiyalari o'simlikning oziq-ovqat qismlarida ushbu elementlarni boyitish va ularni o'simlik mahsulotlarining barqarorligiga putur yetkazmasdan bio-mavjudligini ta'minlashga qaratilishi kerak. . [24;2003 g. № 2. S. 119-122]

So‘nggi paytlarda tuproq resurslarini noto‘g‘ri boshqarish, jumladan, ozuqa moddalarini to‘g‘ri to‘ldirmasdan intensiv ishlov berish, almashlab ekishni cheklash va organik moddalarning nol/kam qo‘shilishi natijasida hosildorlik va sifatining pasayishiga, tuproqda mikroelementlarning yetishmasligiga olib keldi. Mikroelementlarning o'simliklar, hayvonlar va odamlarning o'sishi va ko'payishidagi roli borasida yetarlicha tadqiqot ishlari olib borilmagan. O'simliklar uchun muhim mikroelementlar rux (Zn), mis (Cu), temir (Fe), marganes (Mn), bor (B), molibden (Mo), xlor (Cl) va nikel (Ni); hayvonlar uchun bular Zn, Fe, Mn, Cu, selen (Se), yod (I) va kobalt (Co) va inson uchun Zn, Cu, Fe, Mn, Mo, Co, I, Se, F (ftorid), Cr (xrom) muhim ahamiyatga ega. Bor hayvonlar va odamlar uchun foydali mikroelement hisoblanadi, chunki u organizmdan Ca va Mg yo'qotilishining oldini oladi. Har bir mikroelement o'simlik, hayvonlar va inson metabolizmida o'ziga xos rol o'ynaydi va ularning yetishmasligini boshqa elementlarni almashtirish bilan hal qilib bo'lmaydi.
Tuproqdagi qum ekinlarida mikroelementlarning yetishmasligi hayvonlar va inson salomatligiga, ularning mahsuldorligiga salbiy ta'sir qiladi. Hayvonlarda mikroelement yetishmovchiligi darajasi fiziologik jarayonga turlicha ta'sir qiladi, chunki bu elementlar o'sish, ko'payish va sog'liq bilan bog'liq metabolik faoliyatda ishtirok etadi. Mikroelementlarning subklinik yetishmovchiligi o'sish va ozuqa samaradorligiga ta'sir qilmasligi mumkin; ammo bu jarayon ko'payish va immunitetning buzilishiga olib keladi. [25; 2004 g. №4. S.32-38.].

2-jadval. O’simliklardagi mikroelementlarning muhim konsentratsiyasi.