Unec Nəzdində Qida Sənaye Kolleci Sinif

Processing-Emalı

Fresh-Təzə

Ingredients to make pasta dough include semolina flour, egg, salt and water. Flour is first mounded on a flat surface and then a well in the pile of flour is created. Egg is then poured into the well and a fork is used to mix the egg and flour. There are a variety of ways to shape the sheets of pasta depending on the type required. The most popular types include penne, spaghetti, and macaroni.

• 
  Makaron xəmirini hazırlamaq üçün irmik unu, yumurta, duz və su daxildir. Un əvvəlcə düz bir səthə tökülür və sonra un yığınında quyu yaradılır. Daha sonra quyuya yumurta tökülür və çəngəllə yumurta ilə unu qarışdırırlar. Tələb olunan növdən asılı olaraq makaron təbəqələrini formalaşdırmağın müxtəlif yolları var. Ən məşhur növlərə penne, spagetti və makaron daxildir.
  

Kitchen pasta machines, also called pasta makers, are popular with cooks who make large amounts of fresh pasta. The cook feeds sheets of pasta dough into the machine by hand and, by turning a hand crank, rolls the pasta to thin it incrementally. On the final pass through the pasta machine, the pasta may be directed through a machine 'comb' to shape of the pasta as it emerges.

• 
  Makaron istehsalçıları adlanan mətbəx makaron maşınları böyük miqdarda təzə makaron hazırlayan aşpazlar arasında məşhurdur. Aşpaz makaron xəmir vərəqlərini əl ilə maşına verir və əl çarxını çevirərək, makaronu tədricən nazikləşdirmək üçün yuvarlayır. Makaron maşınından son keçiddə, makaron maşının "daraqı" vasitəsilə makaron öz formasını alır