Узбекистон Республикаси Халк таълими вазирлиги

Ishning borishi : ikkita suvli shisha bankaga 3-4 tadan itbalik solinadi. Tajriba natijali chikishi uchun itbaliklar yosh jixatdan teng va orqa Oyoqlari endi burtib chikishi kerak.
Birinchi bankadagi itbaliklar odatdagi ovqon bilan ikkinchi idishdagilar kalqonsimon bez bilan boqiladi. Yangi kalqonsimon bez bulmaganda uning talqonidan xar safar 1 litr suvga 1 gr yoki uning shu bez garmoni treodindan 0,1 gr xisobida beriladi. 1 sutka utgach it baliklar toza suvni idishga kuriladi va usha mikdordagi ovkat bilan boqiladi. Shunday qilib it baliklar kalqonsimon bez bilan 3-4 marta boqiladi. 10-20 kun ichida tajriba natijasi kuriladi. Kalqonsimon bez bilan bokilayotgan it baliklarda metamorfos tez boradi. Lekin usish tez bormaydi. Shuning uchun ham bakachalar mayda mayib bo`lib yutishadi va kpincha xalok bo`ladi.Ovkat berib bokilayotgan it baoiklar sekin rivojlansa ham lekin normal usadi.
Tajribada ovkatda kalqonsimon bez garmoning ortikcha bulishi organizmda moddalar almashinuvini kuchaytiradi va metamorfozni tezlashtiradi.
Ishni rasmiylashtirishga oid tavsiyalar:
Mavzuga oid barcha rasmlarni al’bomingizga chizing.

Laboratoriya № 37

Mavzu: Go`shtni analiz qilish.
Darsning maksadi: Xom go`sht tarkibi haqida ma’lumot berish hamda uni analiz qilish.
Kerakli asboblar: Tarozi toshlari bilan ( 100 gr gacha ) menzurka varonka, spert lampasi, tunika plastinka, tomizgich, uch oyog skalpir, pencit, shtativ, 4 ta probirka, stanom, xom go`sht (100-150 gr) uyuvchi natrining 10 % li eritmasi miss kuparosining 2 % li eritmasi, yod, suv, paxta, qog`oz.
Ishning borishi: Xom go`shtning ayrim muskul lari o`rtasidagi biriktiruvchi to`qima pardalari kirib yoki shilib olinadi. Buning uchun biriktiruvchi to`qima parchalari ok qog`oz ustiga olinadi, qog`ozni esa tunika plastinka ustiga kuyib, spirt ampasi alangasida bir oz kizdiriladi. Bunda qog`ozda yog doglari hosil bulganligi kuzatiladi. Yogsiz go`shtdan 50 gr olib u kiymalanadi va stakanga solinadi ustiga 100 ml suv kuyib yaxshilab aralashtiriladi. Keyin 10-15 minut tindirib yaxshilab aralashtiriladi va laxta fil’tirdan utkaziladi. Fil’tirlangan suyulikdan probirkaga 2-3 ml kuyib spirt lampasida kaynaguncha kizdiriladi.Bunda ivigan ko`k rang oqsil parchalari hosil bo`ladi.
Nixoyat go`sht eritmasi tarkibada kraxmal bor yo`qligini bilish uchun undan probirkaga bir oz kuyib yod ta’sir etib kuriladi.
Go`sht tarkibida suv borligini aniqlash maksadida 50 gr go`sht olib mayda qilib kiymalanadi va issik joyda kuritiladi keyin tarozida tortish Bilan buglanib ketgan suv mikdori aniqlanadi.
Kuritilgan go`shtdan bir parchasini tunika plastinkaga kuyib kizdirilsa uning organiq moddalari kuyib kulga aylanadi. Tajribalardan go`shtda oqsil bor go`sht suyukligida tuxum okiga uxshash suvda eriydigan oqsil uchraydi,go`shtdagi oqsillarning kupchiligi suvda erimaydi go`shtda usimlik kraxmali va kand bulmaydi, go`shtda organiq moda va suvdan tashqari bir oz mineral tuzlar va biriktiruvchi to`qima pardalarida yog bo`ladi degan xulosa chikariladi.