1-амалий машғулот

Jihoz va materiallar:
adabiyotlar, chizg‟ich, qalam, iqtisodiy samaradorlik jadvali, fermer 
xo‟jaliklarida umumqabul qilingan hisob-kitob me‟yor o‟lchamlari ma‟lumotlari, kalkulyator quritish 
maydoni chizmalari. 
Nazorat savollari: 
1. Meva-sabzavodlarni qanday quritish turlari mavjud ? 
2. Meva-sabzavodlarni qurish muddati nimalarga bog‟liq ?
3. Mevalarni quritishga kelib tushish mavsumi qanday aniqlanadi va unga misollar keltiring .
4. Dudlab quritish va dudlash kamerasi ish jarayoni haqida fikringiz .
 
 
25-amaliy mashg‟ulot. 
QURITILGAN MEVALAR OLISH UCHUN MEVA-UZUM XOM ASHYOSINI QISOBLASH. 
 
Ishning maqsadi
: Quritilgan mahsulot turlari bilan tanishish. Quritish turiga ko‟ra mahsulot 
chiqishni hisoblash va bunga ko‟ra muayyan miqdorda turli nav quritilgan mahsulot olish uchun talab 
etiladigan meva-uzum xom ashyosini hisoblashni o‟rganish. 
Ishning borishi: 
. 
Quritish jarayonida tayyor ma hsulotning chiqishi quyidagi sifat va miqdoriy k 
o‟rsatkichlari asosida aniqlanadi. 
1.Qayta ishlashga kelib tushgan xomashyo miqdori, qayta ishlashga yaramaydigan xomashyo, 
ikkilamchi qayta ishlash tsexiga yuborilgan ma hsulot miqdori. Laboratoriya analizlari asosida konditsion 
va konditsiya b o‟lmagan xomashyo aniqlanadi (% hisobida): 
А=(α
1
m
1 
+ α
2
m
2
+….+ 
α
n
m
n
) / (m
1
+ 
m
2 
+… + m
n
); 
А – konditsion xomashyoning urtacha miqdori; 
α – aloxida partiyada kelgan konditsion xomashyo foizi; 
m – partiya massasi, t. 
Xomashyoning sarfi texnologik jarayonlar bo‟yicha: 
Qabul qilingan konditsion xomashyo, t………………….…….250 
Tozalash jarayonida hosil b o‟lgan chiqindilar, t………….…...50 
%.................20 
Yuvish va kesish jarayoniga kelib tushgan xomashyo, t……….200 
Yuvish va kesish jarayonida hosil b o‟lgan chiqindilar, t….…...6,25 
%......2,5 
Quritishga kelib tushgan xomashyo, t………………….…….193,75 
Ishlab chiqarilgan tayyor ma hsulot, t……… ...………………26,4 
Tayyor ma hsulot uchun sarflangan xomashyo,t. 
norma buyicha………………253,4 
amalda………..……………250 
Tejalgan xomashyo, t……………………………………….3,4 
%................................................................1,4.