Spanaq Spanağın kimyəvi tərkibi. Spanağın tərkibində insan
orqanizmi üçün lazım olan bir çox vitaminlər kompleksi
aşkar edilmişdir. Onun yaşıl hissəsinin tərkibində C, A, B„
B2, PP, E, D vitaminləri aşkar edilmişdir. Bitkidə ən çox
vitaminlər çiçək açan fazada toplanır. Spanağın yarpaqla-
rında C vitamini çox olduğu üçün ondan vitamin konsentrat-
ları hazırlanır. Bundan hazırlanan «spanaqtin» preparatının
tərkibində C vitaminindən başqa karotin də vardır. Quru
halda onun tərkibində 34% protein, 33% azotsuz maddə və
PDF created with pdfFactory Pro trial version
www.pdffactory.com
