dirici rektifikasiya kolonkasına malik fasiləsiz iĢləyən aparatdır.
Spirt buğlarının konyak spirti kondisiyasına qədər tündləĢdirilməsi,
onun baĢ və son qarıĢıqlardan ayrılması on bir nimçə ilə təchiz
olunmuĢ tündləĢdirici kolonkada gedir. ġərab materialı, ardıcıl
Ģəkildə defleqmator, bərk qızdıdırıcı və istilik mübadiləedicidən
keçir. Defleqmatorda Ģərab spirt buxarlarının kondensasiyasından
yaranan istilik hesabına 60-80
0
C-yə qədər qızır; bərk qızdırıcıda o,
təkrarən qızdırılır və 110
0
C temperaturda saxlanır; istilik mübadilə-
edicidə isə (qaynatma kolonkasına daxil olmazdan əvvəl) qaynama
temperaturuna və ya bir qədər aĢağıyadək soyudulur.
TündləĢdirici kolonka destillə kolonkasının üstündə yerləĢdiri-
lib, onunla buxar ötürücü boru ilə əlaqələnir. Destillə hissəsindən
tündləĢdiriciyə daxil olan spirt buğları, defleqmator və kondensa-
tordan axan soyumuĢ buğ (fleqma) ilə qarĢılaĢır. Asan uçucu qarı-
Ģıqlara malik spirt buğlarının bir hissəsi, kodensatordan müstəqil
fraksiya kimi (baĢ fraksiya) ayrılır. Defleqmatorda kondensasiya
olunmuĢ digər hissə, tündləĢdirici kolonkaya qaytarılır. Burada
nimçədən nimçəyə keçərək, onların uçuculuq əmsalına uyğun
olaraq (etil spirtinə nisbətdə), uçucu maddələrin yığılma zonasını
yaradır. Kolonkanın yuxarı hissəsində (5-7-ci nimçələrdə), soyudu-
cudan keçməklə, tündlüyü 56-76 h.% olan konyak spirti ayrılır.
AĢağı hissədə, (4-cü nimçədən), yenə soyuducudan keçməklə, son
fraksiya buraxılır. Həm baĢ, həm də son fraksiya, destillə olunan
Ģərabla qarıĢdırılır. BaĢ fraksiya, Ģərab materialı ilə qarıĢdırılmaz-
dan əvvəl mis qırıntıları ilə doldurulmuĢ xüsusi reaktorda havalan-
~ 497 ~
dırılır. Bu iĢdə məqsəd, məcburi oksidləĢdirmə və konyak spirti
üçün arzuolunmaz uçucu maddələri parçalamaqdır.
Fasiləsiz axında (destillə və tündləĢdirici hissələrdən ibarət bir
kolonkalı aparatlarda) iki sadə destillə yolu ilə konyak spirti alan
qurğularla bərabər, fasiləsiz iĢləyən iki və üç kolonkalı aparatlar da
geniĢ tətbiq olunmaqdadır.
Bunlardan biri Ġrlandiya tədqiqatçıları tərəfindən təklif olunmuĢ
Dostları ilə paylaş: |