6 HÜCRESEL SOLUNUM ENERJİ KULLANIMI Enerji iş yapma yeteneği olarak tanımlanır. Bütün canlılar, yaşamsal işlemleri
yürütmek ve böylece canlı kalabilmek için sürekli olarak enerji sağlanmak zorundadır. Bu
enerjinin bir kısmı, fiziksel ya da mekanik çalışma için gereklidir. Uçan bir kuş bir uçak
gibi enerji ister. Dam inşa eden bir kunduzun veya toprakta oyuk açan bir solucanın, bir
inşaatta çalışan veya yerde hareket eden makine gibi enerjiye ihtiyacı vardır. Hatta,
bahar akşamında şarkı söyleyen ağaç kurbağalarını
n da bir radyo gibi enerji
gereksinimleri vardır. Canlıların hareketlerinin çoğu enerji gerektirir. Enerji daha belirsiz
amaçlar için de gereklidir. Basitlerinden daha karmaşık bileşiklerin sentezi ve pek çok
durumda, materyallerin hücre zarından
taşınması enerji gerektirir.
Son yıllarda herkes enerjinin, endüstriyel gelişmede gördüğü işten dolayı öneminin ve
değerinin bilincindedir. Günlük işlerimizde kullandığımız enerjinin bir kısmı akarsulardan,
bir kısmı nükleer enerjiden ve bir kısmı doğrudan solar radyasyondan sağlanırken, büyük
bir kısmı petrol ve doğal gaz gibi yakıtların yakılmasından açığa çıkmaktadır. Bir yakıtın
yanması ısı ve ışık şeklinde enerji açığa çıkarır. Bu ısı daha sonra, ısı enerjisinin diğer
enerji şekillerine dönüştürülmesiyle makine ve elektrik jeneratörlerini çalıştırmada
kullanılabilir. Yakıtın yanması, yapısındaki karbon ve hidrojenin, karbondioksit ve su
oluşturarak havanın oksijeni ile birleştiği kimyasal bir işlemdir. Yakıtlar, büyük kısmı,
yanmadaki kimyasal değişmeler sırasında ısı olarak açığa çıkan depolanmış kimyasal
enerji içerirler.
6- 1 Besinlerden Enerji Sağlanması Canlılar besinlerinde depolanmış enerjiyi kullanırlar. Karbonhidratlar enerji için en
yaygın olarak yıkılan besinlerdir. Bu enerji, pek çok durumd
a, yanma benzeri kimyasal
değişikliklerle açığa çıkarılır. Ancak, organizmalar besinleri parçaladıklarında, enerjinin
sadece bir kısmı ısı enerjisi olarak açığa çıkar ve vücut sıcaklığının korunmasında bu
enerji kullanılır. Geri kalan enerji kimyasal yapıda saklanır. Organizmalar canlılık
işlevlerini yürütmek için sadece kimyasal enerji kullanabilirler. Canlılar iş yapmak için ısı
enerjisi kullanamazlar. Bu nedenle, enerjinin açığa çıkması ile sonuçlanan besinin
yıkımının, karbonhidrat ile oksijen arasında,
doğrudan bir tepkime olmadan meydana
gelmesi şaşırtıcı olmamalıdır. Besin yıkımı, aksine, yüksek enerjili yeni bileşiklerin
oluşumuna bağlı pek çok küçük kimyasal basamaklarda meydana gelir.
Besinlerde depolanmış enerjinin açığa çıkması her bir organizmanın ayrı hücreleri
içinde başarılmaktadır. Bu işlemin tamamına