Hazirladi: Qoshboqova Parvina edit ö r d e n

YAPRAK DOLMASI (SARMASI)
Malzemeler: 150 gr. asma yapragı, 2 su bardagı su, 1/2 tatlı kașıgı tuz, 1/2 su bardagı pirinç, 2 orta boy sogan, 1/2 demet maydanoz, 1 yemek kașıgı salça, 150 gr. kıyma (orta yaglı), 1/2 tatlı kașıgı karabiber, 1 ye- mek kașıgı nane, 1 yemek kașıgı margarin.
Yapılı ı: Yapraklar yıkanır. Kaynamıș tuzlu suya koyulup alt üst edilerek 4-5 dakika hașlanır. Delikli bir kepçe ile sudan çıkarılır. Hașlama suyu ayrı bir kaba koyulur. Pirinç yıkanıp süzülür. İçine; kıyma, ince dogranmıș sogan, maydanoz, salça, yag, tuz, karabiber, nane, 1/3 su bardagı su ilave edilip karıștırılır. Hazırlanan içten 1 tatlı kașıgı yapragın bir ucuna koyulup, kenarları kıvrılarak sarılır. Yayvan bir tencerenin dibine mayda- noz sapları ve 2-3 yaprak koyulup, sarmalar üzerine dizilir. Hașlama suyu eklenip, kapagı kapatılır. Kaynamaya bașlayınca ateș kısalarak, yaklașık 50 dakika pișirilir.
▲ Sebzeli Kuzu Kavurma
▲ Ankara Tava
" Kömbe
" Kanlıca Mantarlı Hindi
" Toyga Çorbası
▲ Bahçe Kebap
" Kabak Tatlısı
" Yaprak Sarma
85
84

Ankara'da Tatil

Han geleneğinden VIP bonforuna
nkara’da bir zamanlar sadece Ulus semtinde Ankara Palas, Tașhan Palas, Çengel Han, Sulu Han gibi han konforu olan otellerde konaklayabiliyordunuz. Ankara Palas günün vip
otellerindendi. zamanla oteller Kızılay, Maltepe ve Kavaklıdere semtlerine dogru kaymaya bașladı. Havalimanı yakınında da iki büyük otel, yolculara konaklama imkanı veriyor. Artık Ankara’da her keseye uygun bir yıldızlı otelden, beș yıldızlı otellere kadar konaklama imkanı bulabilirsiniz. Ayrıca büyük otellerin salonlarındaki kongre merkezleri de iș adamlarının, büyük firmaların hizmetine sunuldu. Bu otellerdeki davetler, balolar, konferans ve seminerler Bașkent gecelerini unutulmaz yapıyor. Son günlerde Ankara’da hızla çogalan butik oteller de hizmete giriyor.
Öte yandan Kızılcahamam, Beypazarı, Ayaș, Haymana gibi ilçelerde kaplıca, ılıca ve termal otelleri, șifalı sularıyla konaklayanlara aynı zamanda saglık hizmeti veriyor.
A
▲ Radisson SAS Otel
" Esenboğa Airport
" Ulus oteller mevkii
▲ Sheraton Oteli
▲ Ankara Dedeman Oteli
" Ramada Otel
▲ Hilton Oteli
▲ Gordion Otel
" Etap Altınel
"