Ii. Asosiy qisim 1-bob. Sut vasut mahsulotlar texnalogiyasi

SUTNING TARKIBIY QISMINI LABORATORIYADA TEKSHIRISH NATIJALARI

№	Ko`rsatkich nomi	1-namuna	2-namuna
1	Yog`lilik darajasi	4.55	3.64
2	Oqsil miqdori	2.86	2.49
3	Laktoza miqdori	4.38	3.82
4	Kislotaligi	16.8	17
5	Quruq modda miqdori	12.51	10.59
6	Yog`sizlantirilgan sut tarkibidagi quruq modda miqdori	7.96	6.95

Foydalanilgan adabiyotlar.
1. I. A. Karimov ”2012 yil Vatanimiz tarakkiyotini yangi boskichga ko‘taradigan yil bo‘ladi” mavzusidagi ma’ruzasini o‘rganish bo‘yicha o‘quv qo‘llanma T. 2012 ;
2. N.YUsufbekov, B.Muhamedov, SH.G‘ulomov. Texnologik jarayonlarni boshqarish sistemalari.- Toshkent: O‘qituvchi,1997.-704 b.
3. Полоцкий Л.M., Лапшенков Г.I. Автоматизация химических производств. - М.: Химия, 1982.- 295 С.
4. Учебное пособие для вузов по специальностям. » Автоматизация технологических процессов и производств " / под ред. Н. L.N. Плужникова. - 2-е изд., perrab. i dop. - М.: Ленпромиздат, 1984.- 366с.
5. Мамиконов А.G. Проектирование ASU.- М.: Высшая школа, 1987.- 303 С. Стефани Э.P. Основы построения АСУ ТП.- М.: Энергоиздат, 1982.- 352с.
6. E.S. Горенков, В.L. Bibergal. Оборудование консервного завода. M.: Во «Агропромиздат", 1989.
7. E.D. Ситников. Практикум по технологическому оборудованию консервных заводов. M.: Во «Агропромиздат", 1989.
8. Крус Г.N. Технология молока и молочных продуктов/ г.N. Крус, А.G. Храмцов. – М.: Колосс, 2004.-127 С.
9. Голубева Л.V. Хранимость молочных консервов / л.V. Голубева, Л.V. Чекулаева, К.К. Полянский – М.: DeLi print, 2001-115 С.
10. Радаева И.A. Технология молочных консервов и заменителей сельского молока: справочник / И.A. Радаева, В.S. Гордезиани, С.P. Шулькина-М.: Агропромиздат, 1986-350 С.

11. Чекулаева Л.V. Технология консервирования продуктов молока и молочного сырья / л.V. Голубева, Л.V. Чекулаева, К.К. Полянский – М.: DeLi print, 2002-249 С.

12. Чекулаева Л.V. Консервы сгутшенные молочные / л.V. Чекулаева, Н.M. Чекулаев – М.: Легкая и питшевая пром – сть, 1982 – 264 С.
13. Гисин И.B., Сирин В.I., Чепулаева Л.V., Шалыгина Г.A. Технология молока и молочных продуктов. – М.: Пищевая промышленность, 1983. – 376 С.
14. Бережной С.A., Романов В.V., Седов Ю.I. Сборник типовых расчетов и заданий по экологии: учебное пособие. - Тверь: ТГТУ, 1995. - 125с.
15.Sut korxonalarida texnokimyoviy nazorat qilish bo'yicha yo'riqnoma
16.Z.P., Korolkova E.P. Oziq-ovqat tovarlari: boshlanish uchun darslik. prof. Ta'lim: Darslik. muhitlar uchun qo'llanma. prof. Ta'lim - 2-nashr, o'chirilgan. - M .: "Akademiya" nashriyot markazi, 2003. - 272s.
17.Ovqatlar va oshpazlik mahsulotlari uchun retseptlar to'plami. Umumiy ovqatlanish korxonalari uchun normativ hujjatlar: O'quv qo'llanma / Comp. A.V. Rumyantsev - 3-nashr, Qayta ko'rib chiqilgan. va qo'shing. - M .: "Biznes va xizmat" nashriyoti, 2002. - 1016s.
18.Oziq-ovqat mahsulotlarining kimyoviy tarkibi. Idishlar va oshpazlik mahsulotlarining asosiy oziq moddalari va energiya qiymatining ma'lumotnoma jadvallari. - M .: Yengil va oziq-ovqat sanoati, 1984. - 328s.
19.Голубева Л.В., Полянский К.К., Чекулаева Л.В., Консерваланган сут ва сут хом ашёси технологияси, 2002 йил.
20.Касторнйх М.С., эд., Товар тадқиқотлари ва истеъмол қилинадиган ёғлар, сут ва сут маҳсулотлари экспертизаси, Москва: 2003 йил.

21.Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В., Озиқ-овқат маҳсулотларининг товар тадқиқотлари, Ростов-Дон, 2000 йил.

22. Икромов Т.Ҳ. Чорвачилик маҳсулотларини қайта ишлаш технологияси.
Тошкент. “Ўқитувчи” 1997-йил.
23.Мақсудов И., Жораев Ж.Я, Амиров Ш.Қ. Чорвачилик асослари. Маърузалар
манти. Тошкент. 2012-йил.
24.Икромов Т.Х., Қўчқоров Ў.Р. Чорва, парранда ва балиқ маҳсулотларини
етиштириш, қайта ишлаш технологияси. Тошкент. Давр нашриёти.2017-йил. 1. Вавилов И. Маълумот тижорат луғати. СПб: Питер, 2006 йил.
25. Колесник А. Л., элизарова Л. Г. Истеъмол товарларини товар тадқиқотининг назарий асослари. Дарслик. - М.: Иқтисодиёт, 2004 - 286 б.
26.Колесник А.Г. Озиқ -овқат маҳсулотларининг товар тадқиқотлари. М.: Иқтисодиёт, 2006.
27. Тижорат товаршунослиги ва экспертизаси: Қўлланма университетлар учун / Г.А. Василев, Л.А. Иброҳимов, Н.А. Нагапетянлар. - М.: Банклар ва биржалар, УНИТИ, 2003.- 135-йиллар
28.Крилова Г.Д. Стандартлаштириш, сертификатлаштириш ва метрология асослари. - М.: "Аудит", "Бирлик" нашриёт уюшмаси, 2001. - 455 -йиллар.
29.Микулович ЛС ва бошқалар Озиқ -овқат маҳсулотларини товар -тадқиқот. Дарслик.- Минск: БСЕУ, 2001.- 614 б.
30.Николаева МА Истеъмол товарлари товар тадқиқотлари. Назарий асос. Дарслик.- М.: Норма нашриёти, 2003.йиллар.