M ü n d ə r I c a t

Cədvəl 2.78 

Kiflə yoluxmuĢ bəzi ərzaq məhsullarında aflotoksin B

1

 miqdarı. 

 

Ərzaq məhsulları 

Kif yaradan göbələk 

Aflotoksin  B

1

  miqdarı, 

mkq 

Qızartma  

Yer fındığı  

Apelsin  

Yenə də  

Limon  

Şaftalı   

Sala  

Pomidor şirəsi  

Ağ çörək    

Ev çörəyi 

Aspergillus qlaucus  

Aspergillus flavus  

Penisillium expansium  

Penisillium citromyces  

Penisillium digitatim    

Aspergillus niger 

Aspergillus flavus  

Aspergillus flavus  

Penisillium  qlaucus  

Aspergillus qlaucus  

100 

1100  

5 -50  

5 -50  

20 – 30 

5 

100 – 5000 

20 

20 

10 

---

317 

 

    

Kif  köbələklərinin  inkişafı  üçün  müxtəlif  kənd  təsərrüfat  məhsulları 

üçün substrat ola bilər. Bu göbələkləri iki ekoloji qrupa bölmək olar. Tarla 

göbələkləri və saxlanma yerində kif yaradanlar. 

Birinci  qrupa  aid  olan  göbələklər  bitkinin  toxumunun  tarlada  kök 

üstündə  və  yaxud  da  ki  biçəndən  sonra  laylarda  zədələyə  bilir.  Dənli 

bitkilərdə göbələklərin inkişafı nəmlik 90 % olan da baş verir.  

Qarğıdalıda  niqrosporioz    xəstəliyini  Nigrospora  oryzae  göbələyi 

yaradır. 

Zədələnmiş  qıcalarda  dənlərin  cücərmə  qabiliyyəti  az  olur  və  güclü 

kiflənirlər.  Göbələk  heyvanlarda  ağır  xəstəlik  yaradan  toksiki  maddələr  

ifraz  edir.  Saxlanma  yerində  kif  yaradan  göbələklərə  əsasən