Maqsad: a ta'limiymaqsadi

IV.Darsni mustahkamlash
1)Oshxonadagi shaxsiy gigiyena talablari nimalardan iborat?
2) O’zingiz yoqtirgan salatni tayyorlanishini aytib bering?
3) Salatlar dasrturxonga qanday tortiladi?
V.Baholash: Darsga faol qatnashgan o’quvchilarni rag’batlantirish.
VI. Uyga vazifa: Oshxona jihozlarini tozalashni o’rganib kelish.
Tanishdim: ________

sana: __________ 5 – ^ab sinf
Mavzu: Kartoshka bo’tqasini tayyorlash texnologiyasi.1-Nazorat ishi
Maqsad:a)ta'limiymaqsadi – O’quvchilarga kartoshka bo’tqasini tayyorlashni o’rgatish.
b) tarbiyaviymaqsadi – o’quvchilarni orastalikka milliy urf – odat larimizga amal qilishga o’rgatish. v)rivojlantiruvchimaqsadi – turli taomlar tayyorlash vadasturxon odobini o’rgatish.
Dars turi: nazariy va amaliy.
Dars metodi: an’anaviy
Dars jihozi: 1) metodik qo’llanmalar.
2) pazandachilikda ishlatiladigan jihozlarni rasmlari,tayyor taomlarni rasmlari.
Darsni borishi:1) Tashkiliy qism. a) salomlashish , davomat, tozalik, darsga tayyor ligini tekshirish. b) uyga vazifalarni tekshirish. v) amaliy ish uchun jihozlarni tekshirish
2)O’tilgan mavzularni yodga solish:
1) Shaxsiy gigiyena haqida tushuntirib bering?
2) Salat tayyorlashda nimalarga ahamiyat berish kerak?
3)Yangi mavzu bayoni
Kartoshka ikkinchi non hisoblanadi. U juda to’yimli, kraxmallarga juda ham boy sabzavot hisoblanadi. Kartoshkadan bir qancha narsalar tayyorlash mumkun. Avval kartoshkani archib, to’rg’ab suvga solib, kastrulkada qayna tamiz. Pishgandan so’ng, olib biroz sovutishini kutamiz.So’ngra maxsus eza digan moslama yordamida eziladi.Unga tuz , priprava, ukroplar solib, unga yana sarig’ yog’ qo’shib aralashtiramiz. So’ngra tatib ko’ramiz. Uni did bilan chiroyli qilib idishga solib dasturxonga tortamiz.Yana bir usuli shundan ibo ratki, kartoshkani maydarog’ini suvga solib qaynatamiz. Pishgandan so’ng olib ,po’stidan ajratamiz, ezgich yordamida ezib olami. Unga suv, sarig’ yog’ ukrop va o’zini ta’biga ko’ra qo’shib aralashtiriladi.So’ngra dasturxonga tor tishimiz mumkun.Shuni unutmaslik ham kerakki, albatta, dasturxonga qoshiq ham qo’shib qo’yiladi. Kartoshka bo’tqasini aksariyat katta yoshdagilar uchun va bemorlar , kichik yoshdagi bolalar, turli taomlar uchun tayyorlanadi. Chunki kartoshka bo’tqasi yengilhazm bo’ladigan va oson tayyorlanadigan parxez taom hisoblanadi. Kartoshka bo’tqasini aksariyat turli taomlar masa lan gulyash, bifshteks kabilarga ko’proq ishlatiladi. Bo’tqa qaysi taom uchun tayyorlanayotgani qarab turli xil ziravorlar va turli qo’shimcha xush bo’ylat gichlar qo’shiladi yoki tayyorlanish uslubi o’zgartiriladi. Albatta bo’t qani das turxonga tortish oldidan uni did va fantaziya bilan bezab tortiladi.Shu o’rinda o’quvchilarga dasturxon odobini am tushuntirib ketiladi. Uni tortishdan avval turli xil shakl ham berish mumkin.Turli shakl berishdan asosiymaqsadi bola chalarni ishtaxasini ochib taomni o’z ixtiyori bilan yeyishga o’rgatish. Taomni qanday tayyorlanishi va qanday qilib dasturxonga tortilishi, bu juda ham muhimi hisoblanadi. Chunki insonning ishtaxasi ovqatni ko’rish bilan ochilishi kerak.