Maqsad: a ta'limiymaqsadi

4)Darsni mustahkamlash
1) Tuxumni necha xil usul bilan pishirish mumkun?
2) Tuxumni ozuqaviy qiymati qanday?
3) Tuxumdan nimalarda foydalanish mumkin?
5)Baholash: Darsga faol qatnashgan o’quvchilarni rag’batlantirish.
6)Uyga vazifa: Tuxum qo’shilgan salatlar tayyorlashni o’rganib kelish.
Tanishdim: _______


sana: ______5 – ^ab sinf
Mavzu: Ochiq, yopiq va gazak uchun buterbrodlarni tayyorlash va dasturxonga tortish.
Maqsad: a) ta'limiymaqsadi – O’quvchilarga buterbrod va issiq ichimlik turlari haqida tushuntirish. b) tarbiyaviymaqsadi – o’quvchilarni orastalikka , milliy urf –odatlarimizga amal qilishga o’rgatish. v)rivojlantiruvchimaqsadi – turli taomlar tayyorlash va dasturxon bezash odobini o’rgatish. Dars turi: nazariy va amaliy.
Dars metodi: noan’anaviy
Dars jihozi: 1) metodik qo’llanmalar.
2) issiq ichimlik va buterbrod tayyorlash uchun kerakli masalliq va jihozlar. Darsni borishi:1) Tashkiliy qism. a) salomlashish , davomat, tozalik, darsga tayyor ligini tekshirish. b) uyga vazifalarni tekshirish. v) amaliy ish uchun jihozlarni tekshirish
2)O’tilgan mavzularni yodga solish:
1)dasturxon odobi deganda nimani tushunasiz? 2) tuxumni qanday ozuqaviy qiymati bor? 3)Yangi mavzu bayoni: Ovqatlanishda issiq ichimlik sifatida choy, qahva, kakao ichiladi. Choy qadimdan shifobaxsh , tinchlantiruvchi ichimlik sifatida mashhur bo’lib kelgan. Damlangan choy +70 sovutmay piyolaga yoki stakanga quyib dasturxonga tortiladi. Choy bilan qand, murabbo, asal, sut, limon beriladi. Bulardan tashqari pirojniy, tort, pecheniylar ham berish mimkun. O’zbek xalqi boshqa xalqlar singari , choyni yaxshi ko’radi.Issiq choyning yana bir hislati ham bor.Yilning barcha fasllrida ham issiq choy sevilib istemol qilinadi.Ko’ngilga hech ham tegmaydi. Qahva tropik mamlakatlarda o’sadigan qahva daraxti mevasidan olinadi. Choylarni juda ham ko’p turlari bor. Shuningdek, choyni damlashni turli xil usullari ham bor. Ya’ni , qora choy, ko’k choy , shirin choy, oq choy, har xil mevali choy va boshqalardan iborat bo’lishi mumkun. Kundalik ovqatlanish taomnomasida shunday tuzilgan bo’lishi kerakki, bolalar , qariyalar, bemorlar bo’lsa ularni ham e’tibordan chetta qoldirmaslik kerak. Nonushtada ko’proq non, choy , sovuqroq payitlardagi nonushtaga esa non, choy , sarig; yog’, shirinliklar istemol qilinadi.Tushlik payitlariga esa qo’yiq ovqatlar, salat lar istemol qilinadi. Kechki taomnomamizda esa yengil suyuq taomlar iste’mol qilinadi. Chunki tushlik payitda kalloriyasi yuqori bo’lgan taomlarni iste’mol qilish , kechki payt esa, unchalik og’ir bo’lmagan , yengil taomlardan osonhazm bo’ladigan taomlarni iste’mol qilishmaqsadiga muvofiq bo’ladi . Shunda ovqat hazm bo’lishda oshqozonimizda muammolar also bo’lmay di.Buni ham albatta, e’tibordan chetta qoldirmaslik kerak. Buterbrod asosan ertalabki nonushta uchun tayyorlanadi,unga asosan;go’sht,kolbasa ,pishloq, sarig’yog’ va ko’katlar kerak bo’ladi. Buterbrodni tayyorlashda unga kerakli masalliqlarni foydali taraflarini tushuntirib ketish kerak. Amalda mustaqil tayyorlanadi X.T.Q va San.gig talablarini eslatib o’tish kerak.