Maqsad: a ta'limiymaqsadi

4)Darsni mustahkamlash
1) Kartoshka bo’tqasini qanday tayyorlash mumkun?
2)Kartoshkadan qanday tansiq taomlar tayyorlanadi?
3) Kartoshka bo’tqasini dasturxonga qanday usulda tortish mumkin?
5)Baholash: Darsga faol qatnashgan o’quvchilarni rag’batlantirish.
6)Uyga vazifa: Bo’tqa tayyorlashni o’rganib kelish.
Tanishdim: ________

sana: ________5 – ^ab sinf
Mavzu: Tuxum va uning ozuqaviy qiymati. Pishirish usullari. Dasturxonga tortish qoidalari.
Maqsad:a) ta'limiymaqsadi – O’quvchilarga tuxum va uni pishirish usullarini o’rgatish.
b) tarbiyaviymaqsadi – o’quvchilarni orastalikka , iboli, hayoli bo’lishga o’rgatish. v)rivojlantiruvchimaqsadi – turli taomlar tayyorlash va dasturxon tuzash odobini o’rgatish.
d) Shakllantiriladigan tayanch kompetensiyalar elementlari- Dars turi: nazariy va amaliy.
Dars metodi: an’anaviy
Dars jihozi: 1) metodik qo’llanmalar.
2) pazandachilikda ishlatiladigan jihozlarni rasmlari, t ayyor taomlarni rasmlari,dasturxon tuzalgan rasmlar,amaliy ish uchun jihozlar.
Darsni borishi:1) Tashkiliy qism. a) salomlashish , davomat, tozalik, darsga tayyor ligini tekshirish. b) uyga vazifalarni tekshirish. v) amaliy ish uchun jihozlarni tekshirish
2)O’tilgan mavzularni yodga solish:
1) gigiyena talablari haqida tushuntirib bering?
2) kartoshka bo’tqasidan nimalar tayyorlash mumkin?.
3)Yangi mavzu bayoni:T uxum juda ham to’yimli mahsulotlar qatoridan joy olgan. U juda ham vita minlarga boy bo’lib hisoblanadi. Masalan vitamin A, B ₁, D kabi vitaminlarga juda ham ko’pdir. Bir dona tuxumni o’zida 12,5 gr oqsil, 12,1 gr yog’, 0,55 gr uglevod va 175 kilokalloriya energiya mavjud.Bu ko’rsatkichlar kunlik qiymati bo’yicha yuqori o’rinda turadi. Asosiy ozuqa hisoblangani uchun ham insonlar uni muntazam iste’mol qilishadi. Tuxumni birgina ozuqaviy qiymati yuqoriligi bilan emas balki uni shofobaxsh xususiyatlari ko’pligi bilan ham ajralib turadi. Qadimda va hozirda ham uni butunligicha yutish ovozni yaxshilashga juda katta yordam berayotgani hech kimga sir emasdir. Bir qancha taomlar va salatlar,pishiriqlar ,pecheniyelarda foydalanish mumkin .Uni bir qancha usullar bilan pishirish mumkin . Uni pishirish usullari quydagilar : qaynatib, qovurib pishirish mumkin.Tuxumni avval yuvib 3-5 minut qaynatiladi va uni olib darxol sovuq suvga solinadi suvda qaynatayotib bir chimdim tuz solib qaynatilsa po’stlog’ini archish oson bo’ladi .Qovurishda yani 2 xil usul bilan pishiriladi .Ya’ni tuxumni chaqib avval bir tomoni so’ng 2- tomoni ag’darib pishirishimiz mumkin. Tuxumni chaqib, ikki tomonlama pishiriladi. Pishgan tuxumni dasturxonga chiroyli qilib bezatib tortish mumkin. Ya’ni chala pish gan xolatda tarelkalarga solib dasturxonga tortish mumkin. Dasturxonga tor tishda idishlarni va sanchqilarni tozaligiga ham e’tibor berish kerak. Bun dan tashqari dasturxon odoblarini qizlarimizga yana bir bor eslatib o’tamiz. Salat larga ko’prog’ qaynatilgan tuxumlardan foydalaniladi. Salatlarni beza tishda esa yaxshi va qattiq pishgan tuxumlardan foydalaniladi. Misol uchun ramash kali salat tayyorlashda kerakli masalliqlarni to’rg’ab, aralashtirib olingach bezatish uchun qaynatilgan tuxumni oqini uzunchoq shaklda ya’ni romash ka guli bargi sifatida ,sarig’ini esa romashka gulini o’rtasiga mayda qilib to’rg’ab qo’yib bezatiladi.