Azotsuz üzvi maddələrin aerob parçalanması. Sirkə vəlimon turşusu qıcqırması.Oksidləşmə prosesinə (aerob) mikroorqanizmlərin havanın oksigeninin
iştirakı ilə törətdiyi biokimyəvi proseslər daxildir.
Əksər aerob mikroorqanizmlər tənəffüs prosesi zamanıüzvi maddələri karbon
qazı və suya qədər oksidləşdirirlər.Lakin bəziləri isə onları qismən oksidləşdirir,
nəticədə mühitdə tam oksidləşməmişüzvi birləşmələr toplanır.
Bu oksidləşmə məhsulu qıcqırma zamanıəmələ gələnlərə oxşar olduğuna
görə, bəzi tam oksidləşməmiş proseslər şərti olaraq oksidləşdirici qıcqırmalar
adlanır.
