Oziq ovqat texnologiyasi

10. KURS LOYIHAsining MAVZUSİ
Kurs loyihasining mavzusi har bir talaba tomonidan individual ravishda tanlanadi (ko'ra
o'qituvchi bilan kelishilgan holda) yo'nalishlardan birida:

Yo'q.	Kurs loyihasi mavzusi	Familiya, aktyor nomi
1	Sabzavotlarni konservalash texnologiyasi va uning xavfsizlik mezonlari	Abdrimova G.

11. Ishni baholash mezonlari
“A’lo” baho o‘rganilayotgan mavzu bo‘yicha chuqur bilimga ega bo‘lgan talabaga qo‘yiladi; usullari; Oziq ovqat sanoatida innovasion texnologiyalar va uskunalar o'rganilayotgan oziq-ovqat komponentlarining mohiyati va tuzilishi; o'rganilayotgan oziq-ovqat komponentlarining inson tanasi uchun roli; o'rganilayotgan oziq-ovqat komponentlarining tuzilishi va xususiyatlarining o'zgarishi; texnologik omillarning oziq-ovqat moddalarining hazm bo'lishiga ta'siri.
“Yaxshi” baho talaba o‘rganilayotgan mavzu bo‘yicha yetarli bilimga ega bo‘lsa, qo‘yiladi; oziq-ovqat mahsulotlarini texnologik qayta ishlash usullari; o'rganilayotgan oziq-ovqat komponentlarining mohiyati va tuzilishi; o'rganilayotgan oziq-ovqat komponentlarining inson tanasi uchun roli; o'rganilayotgan oziq-ovqat komponentlarining tuzilishi va xususiyatlarining o'zgarishi; texnologik omillarning oziq-ovqat moddalarining hazm bo'lishiga ta'siri, kurs ishini himoya qilishda noaniqliklarga yo'l qo'yadi.
Agar talaba o‘rganilayotgan mavzu bo‘yicha bilimga ega bo‘lsa, unga “qoniqarli” baho qo‘yiladi; oziq-ovqat mahsulotlarini texnologik qayta ishlash usullari; o'rganilayotgan oziq-ovqat komponentlarining mohiyati va tuzilishi; o'rganilayotgan oziq-ovqat komponentlarining inson tanasi uchun roli; o'rganilayotgan oziq-ovqat komponentlarining tuzilishi va xususiyatlarining o'zgarishi; texnologik omillarning oziq-ovqat moddalarining hazm bo'lishiga ta'siri; kurs ishini himoya qilishda kichik xatolarga yo'l qo'yadi.
Agar talaba o'rganilayotgan mavzu bo'yicha materialni bilmasa, unga "qoniqarsiz" baho qo'yiladi; oziq-ovqat mahsulotlarini texnologik qayta ishlash usullari; o'rganilayotgan oziq-ovqat komponentlarining mohiyati va tuzilishi; o'rganilayotgan oziq-ovqat komponentlarining inson tanasi uchun roli; o'rganilayotgan oziq-ovqat komponentlarining tuzilishi va xususiyatlarining o'zgarishi; texnologik omillarning oziq-ovqat moddalarining hazm bo'lishiga ta'siri.
Agar talaba kurs ishi topshirig'ining barcha bandlarini to'liq bajargan bo'lsa, talabaga "o'tish" bahosi qo'yiladi; kurs ishini loyihalash uslubiy ko‘rsatmalar talablariga javob berishi; topshiriqlarga og'zaki javob berayotganda u quyidagi masalalarni oson yo'lga qo'ya oladi: atamalar va ta'riflar, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonlarining tasnifi, oziq moddalarning oziqlanishdagi o'rni, ozuqa moddalarining biologik roli, issiqlik bilan ishlov berish jarayonida ozuqa moddalarining o'zgarishi, texnologik omillarning ta'siri. ozuqaviy moddalarning ozuqaviy qiymati haqida.
Agar ishda topshirilgan vazifaga to'g'ri javob bo'lmasa, talabaga "muvaffaqiyatsiz" baho qo'yiladi; kurs ishini loyihalash uslubiy ko‘rsatmalar talablariga javob bermasligi; Kurs ishida xatolar (qo'pol emas) va noaniqliklar mavjud edi.
Kurs ishi uchun maksimal ball miqdori 100 ball etib belgilanadi va shkalaga muvofiq 5 balli tizim bo'yicha bahoga aylantiriladi:
Reyting ballining 5 ballli tizimga muvofiqligi shkalasi

Reyting ball	5 balllik tizim bo'yicha ball
88 – 100	Ajoyib
72 – 87	Yaxshi
53 – 71	Qoniqarli
< 53	Qoniqarsiz