Тяркиби: Kartof – 1 kq.
Quyruq – 200 qr.
Duz
Hazırlanması: Əvvəlcədən təmizlənmiş kartofun hər iki ucları kəsilir və içərisi təmizlənir. Qoyunun quyruq hissəsindən az-az doğranılır, duzlanır birinci quyruğun bir hissəsi sonra kartof şişə keçirilir və közdə bişirilir. Twrwvwz kababı
Тяркиби: Badımcan – 1 kq.
Bibər – 500 qr.
Pomidor – 500 qr.
Acı bibər – 1 ədəd
Baş soğan – 100 qr.
Reyhan – 1 dəstə
Keşniş – 1 dəstə
Duz
Qarabaü mÿtbÿxi
106 ●
Hazırlanması: Təmizlənmiş badımcanlar məftilə keçirilərək möhkəm yanan ocağa atılır. Sonra bişmiş badımcanlar duzlu suya salınır, qabığı soyulur, doğranılır böyük tavaya yığılır. Sonra pomidor, bibər və istiot eyni qaydada hazırlanıb badımcanın içərisinə əlavə edilir. Kişniş, reyhan, nanə, xırda-xırda doğranaraq tavaya əlavə edilir və 10 dəqiqə qaynadıldıqda sonra süfrəyə verilir.
Qaz wtindwn kabab
Тяркиби: Qaz əti – 1 bütöv
Kəklikotu – 30 qr.
Limon suyu – 50 qr.
Keşniş – 1 dəstə
Duz, istiot
Hazırlanması: Əvvəlcədən təmizlənmiş beçə qaz doğranılır, üzərinə ət-otu, keşniş, soğan, istiot, limon əlavə edilir və 7-8 saat üstüörtülü halda saxlanılır.Sonra şişlərə keçirilir, duzlanaraq manqalda bişirilir.
