Elmi redaktorlar amea-nın müxbir üzvləri


Çuğundıırdan  cavanlaşdırıcı  içkinin  hazırlanması



Yüklə 8,43 Mb.
Pdf görüntüsü
səhifə123/730
tarix26.12.2016
ölçüsü8,43 Mb.
#3714
1   ...   119   120   121   122   123   124   125   126   ...   730
Çuğundıırdan  cavanlaşdırıcı  içkinin  hazırlanması.  3  stəkan  çuğundur  Ģirəsi,  3/4  stəkan 
alma Ģirəsi, 2 çay qaĢığı doğranmıĢ yaĢıl cəfəri və Ģüyüd, 4 ədəd qoz, 4 çay qaĢığı xama, zövqünüzə 
görə  duz  götürün.  Çuğundur  Ģirəsinin  üzərinə  alma  Ģirəsi  əlavə  edin.  Sonra  üzərinə  göyərti,  duz 
əlavə edib qarıĢdırın. TəmizlənmiĢ qozu qəhvəüyüdəndən keçirin. Aldığınız içkini 4 stəkana bölüb 
üzərinə 1 çay qaĢığı xama, əzilmiĢ qoz səpib süfrəyə verin.  
 
Ġspanaq (mədənin süpürgəsi) – Spinacia L. 
 
Dünya florasının tərkibində Ġspanaq cinsinin 3 növünə təsadüf edilir. Bunlardan dördçiçəkli 
ispanaq – Spinacia tetrandra Stev., Türkmənistan ispanağı – S. turkestanica Ġljin, becərilən Bostan 
ispanağı – S. oleracea L. göstərmək olar. Ġspanaq cinsinin növlərinə Yer kürəsinin hər yerində rast 
gəlmək olar. Bu növlərin əksəriyyəti ot, nadir hallarda kolcuq və çox da böyük 
olmayan ağac formasındadır.  
Praktiki  olaraq  bütün  dünya  xalqlarının  mətbəxlərində  ispanaqdan 
hazırlanan  xörək  növlərinin  reseptlərinə  rast  gəlmək  olar.  Ġspanağı  italyanlar 
çox  xoĢladıqlarına  görə  bitkidən  100-dən  artıq  xörək  hazırlamaq  üsulları 
iĢləyib  həyata  keçirmiĢlər.  Ġtanlyanlardan  fərqli  olaraq  ispanaqdan  hazırlanan 
xörəkləri  çox  sevən  Yaponiya,  Fransız  xalqlarıdır.  Fransızlar  ispanağı 
«tərəvəzlərin  Ģahı»  adlandırırlar.  Rusiyaya  ispanaq  çariça  Anna  Ġvanovna 
dövründə gəlib çıxmıĢdır. Ruslar ispanağı «Allah tərəvəzi» adlandırmıĢlar. 
Hal-hazırda ispanaq  yenə də insanlar üçün ən əlveriĢli tərəvəz btkilərindən biri hesab edilir. 

Yüklə 8,43 Mb.

Dostları ilə paylaş:
1   ...   119   120   121   122   123   124   125   126   ...   730




Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©azkurs.org 2024
rəhbərliyinə müraciət

gir | qeydiyyatdan keç
    Ana səhifə


yükləyin