esa o ‘n ikki barmoqli ichakda unga yog‘lar, monosaharidlar va xlorid kislota ta’sir qilganda hosil bo‘ladi. Bu gormonlar qonga so‘rilib, yuqorida aytilgan boshqa moddalar bilan birgalikda m e’da sekretsiyasini susaytiradi. M e’da hujayralarining faoliyati neyrogumoral y o ‘l bilan mukammal boshqarilishi tufayli bu hujayralar nihoyatda sezgir moslanuvchan sistema sifatida ishlaydi. Ular ajratadigan shiraning tarkibi, hazm kuchi, fermentativ va kislotali xususiyatlari ishlab chiqarish dinamikasi hamda, miqdori iste’mol qilinadigan ozuqa holiga, tarkibiga, xarakteriga qarab doim o ‘zgarib turadi. I.P. Pavlov usuli bo‘yicha m e’dacha yasalgan itlarga g o ‘sht (oqsilli ozuqa) berilganda shira ajralishi, go‘sht yeyilgandan so‘ng o ‘rta hisobda 8 min o ‘tgandan keyin boshlanib ikki soatdan keyin maksimumga yetadi, keyin asta-sekin kamaya boshlaydi. Bunda shira ajralishi umuman 5-7 soat davom etadi. Shunday itlarga non (kraxmalli oziqa berilganda esa shira asosan dastlabki bir soat davomida ajralib, keyin kamaya boshlaydi. Ammo shira ajralishi susaysa ham 9-10 soat davom etadi. Itga sut ichirilganda shira ajralishi juda sekin avj oladi va 5-6 soatdan keyin tamomila to‘xtaydi. Qayd qilinganlardan ayon bo‘lib turibdiki, it g o ‘sht yeganida, non yoki sut ichganida shira ajralish vaqti, uning ishlanib chiqish dinamikasi bir xil emas. Jumladan go‘shtga oqsil ko‘p bo‘lganligidan shira ajralish darhol avjiga chiqadi va 5-7 soat davomida ancha-muncha miqdorda ajralib turadi. Nondagi o ‘simlik oqsillari g o ‘sht oqsillariga qaraganda sekin parchalanadi va kuchsizroq ta’sirot o ‘mini bosadi. Shu sababli shira ajralishi aw aliga sal kuchayib, keyin kamayadi
