So’zboshi

Maqsad: suyuq va qattiq yog‘lar xossalari bilan tanishish.

Jihozlar: probirkaP-9 (1), probirkalar uchun shtativ (2), probirkaP-16 (3), pipetka(4), shishaga yozish uchun qalam (5), keramik plita (6), quruq yonilg‘i (7), shpatel (8), bugiatish kosachasi (9), plastik taglik (10), elektron tarozi, laboratoriya shtativi.

Reaktivlar: o‘simlik yog‘laridan namunalar, hayvon yog‘i, margarin, suv, etil spirti, benzin, benzol, bromli suv, natriy xlorid (NaCl), natriy gidroksid (NaOH) ning 20 % li eritmasi.
Ishni bajarish tartibi:

1. 
   Yog‘larning eruvchanligini tekshirish.
   

1. 
   Uchta probirka olinadi va shishaga yozadigan qalam bilan belgilanadi.
   

1. 
   siga pipetka yordamida2 ml dan suv,
   

2. 
   siga pipetka yordamida2 ml dan etanol,
   

4.3-qigci pipetka yordamida2 ml dan benzol,

5. 
   Probirkalarning har biriga bir boMakdan yog‘ solinadi va silkitib chayqatiladi.
   
6. 
   Yog‘ning suvda va organik erituvchilarda erishiga e’tibor beriladi.
   
7. 
   Ikkinchi probirka quruq yoqilg‘i alangasida bir oz isitiladi.
   
8. 
   Yog‘ning eruvchanligi o‘zgarishi yoki o‘zgarmasligi kuzatiladi.
   
9. 
   Yog‘larning eruvchanligi to‘g‘risida xulosa chiqariladi.
   

2. 
   Yog‘larning to yinmaganligini isbotlash.
   

50. 
    Bir probirkaga pipetka yordamida2 tomchi kungaboqar yog‘i,
    

2. 
   Ikkinchisiga ham pipetka yordamida paxta yog‘i.
   
3. 
   Uchinchisiga esa bir bo‘lak qattiq hayvon moyidan solinadi.
   
4. 
   Probirkalarning har biriga oz-ozdan bromli suv quyiladi.
   
5. 
   Uchinchi probirkadagi qattiq moyni suyulguncha bir oz isitib, keyin bromli suv quyiladi.
   
6. 
   Qaysi probirkadagi bromli suv rangsizlanadi.
   
7. 
   Bundan qanday xulosa chiqarish mumkin. *
   
8. 
   Tegishli reaksiya tenglamasi yoziladi.
   

D. Yogiarni sovunlash.

1. 
   Chinni kosachaga 3 gr margarin solinadi.
   
2. 
   Uning ustiga 20% li natriy gidroksid (NaOH) eritmasidan pipetka yordamida 7-8 ml quyiladi.
   
3. 
   Reaksiyani tezlatish uchun pipetka yordamida 1-2 ml etanol qo'shiladi.
   
4. 
   Aralashmani shisha tayoqcha bilan aralashtirib, dastlabki hajmi kamayib ketmasligi uchun suv qo‘shib, 15-20 minut quruq yoqilg‘i alangasida qaynatiladi.
   

5. 
   Reaksiyaga kirishmay qolgan yog‘ bor-yo‘qligini bilish uchun issiq aralashmadan ozginasi issiq suvli probirkaga solinadi.
   
6. 
   Agar sovundan so‘ng suv yuzasida yog‘ tomchilari paydo bo‘lmasa, sovunlash ish jarayoni oxiriga yetgan bo‘ladi.
   
7. 
   Agar yog‘ tomchilari yuzaga chiqsa, aralashmani qaynatish davom ettiriladi.
   

9. 
   Sovunlash reaksiyasi tugagandan so‘ng hosil bo‘lgan massaga elektron tarozida 1 gramm (NaCl)-natriy xlorid tortib olinib qo‘shiladi va 1-2 minut qaynatiladi.
   
10. 
    Tegishli reaksiya tenglamalari yoziladi.
    

Xulosa

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Sana………………………imzo………………………

15. 
    LABOR ATORIYA ISHI. GLUKOZAMLNG MIS (II) GIDROKSID BILAN OZARO TA’SIRI.