Справочник специалиста по распространению информации для улучшения понимания 3е издание фонд международного
Yüklə 2,64 Mb. Pdf görüntüsü
|
- Bu səhifədəki naviqasiya:
- ФАКТ: Чтобы обеспечить безопасность американского продовольствия, FDA, EPA и USDA совместно регулируют пищевую
- ФАКТ: Биотехнология предотвратила уничтожение сельхозкультур вредителями и болезнями.
- ФАКТ: Благодаря маркировке потребители владеют информацией обо всей пищевой продукции, включая
- ФАКТ: Пищевые продукты, произведённые при помощи биотехнологии растений, производят во многих странах
- ФАКТ: Применение биотехнологии само по себе не вызывает пищевой аллергии и не способствует увеличению риска
- ФАКТ: Продукты на основе биотехнологии настолько же питательны, как и традиционные, у некоторых содержание
- ФАКТ: Биотехнология животных, например, генная инженерия и клонирование – безопасный метод
- ФАКТ: Учитывая большое внимание к антибиотикам в животноводстве, важно отметить, что нет никакой связи между
- ФАКТ: Биотехнологические, традиционные и органические культуры могут сосуществовать.
- ФАКТ: Биотехнология не влияет на рост «супер-сорняков».
- ФАКТ: Благодаря биотехнологии можно произвести больше продукции на том же участке земли.
- К КОМУ ВАМ НУЖНО ОБРАЩАТЬСЯ
- ВЫ МОЖЕТЕ БЫТЬ ЭКСПЕРТОМ
- ВЫ МОЖЕТЕ СТАТЬ ПЕРВОИСТОЧНИКОМ
- Стратегия работы в социальных сетях
- ЧТО ДОЛЖНО БЫТЬ ВКЛЮЧЕНО В ВАШ МАТЕРИАЛ
- КОНТАКТЫ СО СМИ
- Практикуйтесь
|
ФАКТ: Агротехнологии, включая биотехнологию, приносят сегодня пользу потребителям, фермерам и окружающей среде во всем мире Благодаря тому, что сельхозкультуры более выносливые и здоровые, цена на них стабильна, а населению гарантирована питательная и полезная пища. В развивающихся странах, где неурожай означает, что фермер не сможет купить еды или предметы первой необходимости для семьи, биотехнология помогла повысить качество и стабильность урожая. Кроме того, устойчивые к гербицидам культуры облегчают борьбу с сорняками, обеспечивая фермерам выбор и свободу действий. Можно также сократить вспашку земли, что позволит сохранить почву, уменьшить загрязнение воды и сократить углеродный след от сельскохозяйственной деятельности, оставляемый для грядущих поколений. Фермеры сегодня могут использовать меньше инсектицидов, и здесь тоже не обошлось без участия биотехнологии. ФАКТ: Чтобы обеспечить безопасность американского продовольствия, FDA, EPA и USDA совместно регулируют пищевую продукцию, произведённую при помощи биотехнологии. В 1993 г. Управление FDA пришло к заключению, что существующие пища и корма для животных, полученные при помощи биотехнологии, безопасны. Нормы безопасности для этой пищевой продукции такие же строгие как и для любой другой. FDA, EPA и USDA отвечают за регулирование, оценку безопасности пищевого продукта, полевые испытания, маркировку и пр.
Там, где просто не было другого решения по контролю болезней растений, биотехнология помогла создать сливу и гавайскую папайю с защитой от вируса, угрожавшего уничтожить эти культуры. Сегодня учёные работают над тем, чтобы использовать биотехнологию в борьбе с экстремальными климатическими условиями, например, засухой – растущей угрозой на фоне изменения климата.
FDA требует, чтобы маркировка содержала данные о пищевых свойствах и безопасности пищи, а не о процессе производства. Особая маркировка нужна, если: был добавлен основой пищевой аллерген; изменился состав питательных веществ; произошли любые другие существенные изменения в составе пищевого продукта. ФАКТ: Пищевые продукты, произведённые при помощи биотехнологии растений, производят во многих странах и потребляют как в США так и в других странах мира. В 2012 г. 17,3 млн. фермеров в 28 странах вырастили урожай биотех-культур на 420,8 млн. акрах. Интересно, что более 15 млн. этих фермеров – это небольшие, ограниченные в ресурсах хозяйства в развивающихся странах. Фермеры США засеяли 171,7 млн. акров биотех-сортами сои, кукурузы, хлопка, сахарной свеклы, канолы, тыквы, папайи и люцерны. Цельные продукты и ингредиенты из биотех-культур появились на прилавках США в 1990-х. По оценкам, 70% пищевых продуктов в магазинах США содержат ингредиенты из культур, выращенных при помощи биотехнологии, например, соя, кукуруза и канола. Также есть цельные продукты, включая сладкую кукурузу, генно-модифицированную для защиты от насекомых, и папайю, защищённую от вируса кольцевой пятнистости.
В ходе всестороннего изучения FDA нового пищевого продукта на основе биотехнологии наличие любого из основных аллергенов (молоко, яйца, пшеница, рыба, ракообразные, орехи, соя и арахис) требует ещё более углублённого анализа. Если на продажу продукта дано разрешение, специальная маркировка должна включать информацию о наличии аллергена, чтобы предупредить потребителей, страдающих аллергией. Факты о пищевой биотехнологии ФОНД МЕЖДУНАРОДНОГО ИНФОРМАЦИОННОГО СОВЕТА ПО ПРОДУКТАМ ПИТАНИЯ ФАКТ: Продукты на основе биотехнологии настолько же питательны, как и традиционные, у некоторых содержание определённых питательных веществ даже выше. Независимые рецензируемые исследования, а также экспертизы органов госконтроля подтвердили, что современные продукты на основе биотехнологии имеют такую же пищевую ценность, что и традиционные, кроме, например, таких продуктов, как кулинарные жиры, в составе которых жиры стали более полезными для здоровья. ФАКТ: Биотехнология животных, например, генная инженерия и клонирование – безопасный метод производства рыбы, мяса, молока и яиц. В биотехнологии животных применяется ряд современных методов селекции, а также такие препараты, как белковый гормон для дойных коров, рекомбинатный бычий соматотропин (rbST). Безопасность молока и другой молочной продукции от коров, которым давали rbST, установлена и подтверждена в ходе десятилетних научных исследований. FDA пришло к выводу, что мясо и молоко от клонированных животных такое же безопасное и идентичное как мясо и молоко от других животных. Сегодня покупатели не могут приобрести пищевые продукты из ГМ-животных, но существует механизм проведения экспертизы их безопасности на федеральном уровне в каждом конкретном случае. Среди примеров – лосось, который быстрее вырастает до размеров взрослой особи (на последнем этапе экспертизы FDA), и свиньи, мясо которых отличается более высоким содержанием омега-3 жиров. ФАКТ: Учитывая большое внимание к антибиотикам в животноводстве, важно отметить, что нет никакой связи между пищевой продукцией на основе биотехнологии и устойчивостью к антибиотикам. Ветеринары помогают фермерам использовать разрешённые FDA антибиотики для профилактики и лечения болезней животных. Применение антибиотиков в хозяйствах находится под особым контролем, чтобы обеспечить безопасность животных и людей, потребляющих мясо, молоко, яйца. Кроме того, существует срок отмены антибиотиков, гарантирующий, что в готовой продукции нет никаких остатков. ФАКТ: Биотехнологические, традиционные и органические культуры могут сосуществовать. Вероятность того, что пыльца перелетит и перенесёт признаки с одного растения на другое, одинаковая в биотехнологическом, традиционном и органическом земледелии. В ходе многочисленных полевых опытов исследователи, работающие на отрасль, совместно с представителями государства и науки определили расстояние между биотехнологическими и другими культурами, необходимое для того, чтобы сохранить уникальные признаки разных культур и методов земледелия. Фермеры- соседи также общаются друг с другом и договариваются о том, как максимально ограничить перекрёстное опыление.
Насекомые и сорняки адаптируются к любым методам борьбы с ними – при биотехнологическом, традиционном или органическом земледелии. Применяется много способов – севооборот и комплексная борьба с вредителями, чтобы воспрепятствовать развитию резистентности сорняков и насекомых и стараться решать такие проблемы по мере их появления.
По расчётам, население Земли к 2050 г. достигнет 9 миллиардов, в связи с чем потребность в продовольствии вырастет на 70%. И частью решения этой проблемы должна будет стать биотехнология, стимулирующая экологически рациональные методы земледелия для защиты ценных невозобновляемых источников. Кроме того, устойчивые к гербицидам и защищённые от вредителей растения отлично растут, ведь контроль за вредителями и сорняками намного лучше, а фермер собирает прекрасный качественный урожай. В стадии разработки культуры, которые могут расти даже в таких регионах, где мало воды, а в почве и воде много соли. ПОДБОРКА ЛИТЕРАТУРЫ AMA. Position: Bioengineered (genetically engineered) crops and foods. 2012; www.ama- assn.org. Bill & Melinda Gates Foundation. Why the Foundation funds research in crop biotechnology. 2012; www.gatesfoundation.org. Brookes G, Barfoot P. Global impact of biotech crops: Environmental effects, 1996–2010. GM Crops
FAO of the United Nations. FAO statement on biotechnology. 2012; www.fao.org. U.S. Regulatory Agencies Unified Biotechnology Website. 2012; usbiotechreg.epa.gov. WHO. Modern Biotechnology, Human Health, and Development: An evidence-based study. 2005; www.who.int. National Academy of Sciences. Impact of genetically engineered crops on farm sustainability in the United States. The National Academies Press, Washington, DC: 2010. Найти указанные статьи и прямые ссылки можно на: www.foodinsight.org/foodbioguide. РАЗДАТОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ www.foodinsight.org/foodbioguide.aspx ФОНД МЕЖДУНАРОДНОГО ИНФОРМАЦИОННОГО СОВЕТА ПО ПРОДУКТАМ ПИТАНИЯ Данная хронология отражает прогресс в развитии пищевой биотехнологии, начиная от раннего одомашнивания растений и животных до современных эффективных методов селекции и выращивания растений и животных с наиболее приоритетными свойствами. Эти даты являются вехами научных и законодательных достижений и подчёркивают важное значение пищевой биотехнологии, современного способа улучшения сельхозкультур, пищевых продуктов и животных. Хронология пищевой биотехнологии РАЗДАТОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ www.foodinsight.org/foodbioguide.aspx 8500–5500 B.C. Люди начинают селиться в одном месте и выращивать растения и животных; лучшее зерно используют в качестве семян на будущий год. 1800 B.C. Жители Вавилона улучшают финиковую пальму, опыляя женские деревья пыльцой мужских деревьев с нужными характеристиками. 1973
Учёные Коэн и Бойер осуществили перенос генов из одного организма в другой. 1986
ЕРА даёт разрешение на коммерческое выращивание первых генно-инженерных растений – табака, устойчивого к вирусу табачной мозаики. 1992
FDA публикует правила, согласно которым пищевая продукция из биотехнологических растений регулируется таким же образом, что и любая другая. FDA призывает к проведению предпродажных консультаций в соответствии с методами работы отрасли. 1953
Уотсон и Крик описывают модель структуры ДНК. 1961 USDA
регистрирует Bacillus thuringiensis (Bt) в качестве первого биопестицида. 1863 Наблюдая за горохом в огороде, известный учёный Мендель приходит к выводу, что некоторые “невидимые частицы” (позже названные генами) предсказуемо передают признаки от родителей потомству — начало понимания законов наследственности. 1875
Получен первый гибрид пшеницы и ржи с более высокой урожайностью и выносливостью. ФОНД МЕЖДУНАРОДНОГО ИНФОРМАЦИОННОГО СОВЕТА ПО ПРОДУКТАМ ПИТАНИЯ
2008 FDA публикует оценку риска о клонах животных с выводом, что пищевая продукция из клонов также безопасна как любая другая. 1996 4,5 млн. акров в Аргентине, Австралии, Канаде, Китае, Мексике и США засеяны биотехнологическими сортами семян сои, хлопка, кукурузы, канолы, помидоров и картофеля. 1996
Родилось первое клонированное животное – овечка Долли. 1999
В Канаде при помощи генной инженерии создана свинья Enviropig™, вырабатывающая в слюне фермент, который позволяет извлекать больше фосфора из корма – для снижения объёмов фосфора, попадающего в наши водоёмы. РАЗДАТОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ www.foodinsight.org/foodbioguide.aspx 2012
Учёные сообщают, что при помощи генной инженерии создана первая «гипоаллергенная» корова, Дейзи. Идея состоит в том, чтобы устранить белок, который может провоцировать аллергию на молочную сыворотку у человека. 2012 17,3 млн. фермеров в 28 странах посеяли биотехнологические культуры на 420,8 млн. акрах. Более 90% этих фермеров – небольшие, ограниченные в ресурсах хозяйства в развивающихся странах. 2008 Выпущена в продажу сахарная свекла, произведённая при помощи биотехнологии. 2011
В США появились «высокоолеиновые» сорта соевых бобов с более высоким содержанием полезных для сердца мононенасыщенных жиров. 2011 На госэкспертизу подан запрос на новые цельные пищевые продукты, улучшенные при помощи биотехнологии - нетемнеющие яблоки и картофель с низким содержанием акриламида. 1998 На Гавайях посеяли защищённую от вируса папайю, созданную при помощи биотехнологии, чтобы защитить урожай от уничтожения, а также защищённую от насекомых сладкую кукурузу. 1993 Рекомбинантный бычий соматотропин (rbST) – белок природного происхождения, репродуцируется при помощи биотехнологии и используется для коров с целью увеличения надоев – разрешён в США. 1994
В продажу поступает первый цельный пищевой продукт, произведённый при помощи биотехнологии – помидор FlavrSavr® – после выхода консультативного заключения FDA о его безопасности. Также посеян защищённый от вируса кабачок. ФОНД МЕЖДУНАРОДНОГО ИНФОРМАЦИОННОГО СОВЕТА ПО ПРОДУКТАМ ПИТАНИЯ
–29– ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ПО РАБОТЕ СО СМИ 5 •
• Улучшаем понимание населением: рекомендации, как распространять информацию о передовых научных исследованиях в области питания, безопасности продуктов и здоровья Рекомендации по работе со СМИ
Пищевая биотехнология – интересная и сложная тема, информация о том, где её используют сегодня и планируют использовать в будущем, постоянно появляется в СМИ – газетах, радио, телевидении, интернете и социальных сетях. Для работы над публикациями журналистам часто требуются эксперты в различных областях, чтобы отвечать на вопросы, давать дополнительные уточнения и/или реагировать на критику в адрес пищевой продукции, произведённой с помощью биотехнологии. Авторитетные специалисты не только предоставляют нужную информацию, они следят за тем, чтобы материал был взвешенным и достоверным. Эксперты способны дать такое объяснение научным и техническим достижениям, что сложная тема пищевой биотехнологии будет понятна широкой общественности. К КОМУ ВАМ НУЖНО ОБРАЩАТЬСЯ • К тем, кто создаёт и публикует новости (в печатных изданиях – редакторы, научные консультанты, авторы/журналисты; работа в эфире – продюсеры, научные консультанты и репортёры); а также • К тем, кто разрабатывает программы по работе с общественностью и возглавляет службу социальной рекламы (руководитель рекламной службы). Вне зависимости от того, с какими информационными агентствами или проектами вы хотите работать, крайне важно установить контакты с представителями СМИ и постараться понять их задачи.
Один из лучших способов позиционировать себя в качестве эксперта по данной теме – это наладить эффективные контакты со СМИ. Тесные связи с представителями СМИ повышают вероятность того, что ваша информация будет освещена в прессе и дойдёт до населения. Пользуясь своим авторитетом в области пищевой биотехнологии, вы сможете консультировать СМИ по вопросам последних достижений, корректировать недостоверную информацию и развеивать мифы. Печатные и онлайновые издания, телевидение и радио имеют разветвлённую сеть, способную обеспечить доставку важной информации напрямую вашим слушателям. Здесь главное – знать, какой способ(ы) подачи лучше всего передаст ваше сообщение, и какому «проводнику» среди СМИ нужен ваш опыт и знания для публикации материала, предназначенного конкретной группе населения.
Если вы узнали, что информационное агентство или отдельный репортёр работает над материалом, вы можете увеличить шансы включить туда свою информацию, если займёте активную позицию и свяжетесь с ними напрямую, предложив свою помощь, до того, как они обратятся к кому-то ещё.
–30– 5 ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ПО РАБОТЕ СО СМИ Пищевая биотехнология: справочник специалиста по распространению информации для улучшения понимания, 3е издание www.foodinsight.org/foodbioguide.aspx предоставляют способ поддерживать эти контакты. Социальные сети работают в любое время дня и ночи, нужен только выход в интернет, поэтому вы можете общаться тогда, когда это вам удобно. Проблема социальных сетей – как подтвердить источник или правильность информации. В результате, ложная информация может распространиться как лесной пожар. Но если вы – участник социальной сети, вы можете присоединиться к диалогу, опровергнуть миф и/или выложить дополнительные факты, которые могут помочь вернуть разговор в правильное русло. Стратегия работы в социальных сетях Видов социальных сетей очень много, и это, возможно, по началу поставит кого-то в тупик. Сначала сконцентрируйтесь на одной или двух социальных сетях, почувствуйте себя уверенно, повлияйте на мнение этих групп. Если вы разработаете для себя стратегию, вам будет легче принимать решения о том, с кем и как общаться в социальных сетях. Задайте себе вопрос: какова цель моего общения в социальных сетях? Состоит ли она в том, чтобы: • Стать консультантом по вопросам, освещаемым СМИ или популярными участниками интернет-сообщества? • Делиться информацией о новых научных достижениях в области биотехнологии? ЧТО ДОЛЖНО БЫТЬ ВКЛЮЧЕНО В ВАШ МАТЕРИАЛ Участвуете ли вы в новостной, развлекательной передаче или программе социальной службы, помните, что репортёрам и продюсерам необходимы: 1. Зрелищность и актуальность 2. Темы, которые вызывают дискуссию, споры и даже конфликт – словом, «драма» 3. Материал, популярный для многих слоёв населения 4. Новая точка зрения и неожиданные повороты, которые раньше никто не видел
5. Своевременность нового сюжета или срочной новости КОНТАКТЫ СО СМИ Журналисты, репортёры и потребители регулярно черпают информацию из социальных сетей. К тому же работа в различных социальных сетях крайне важна для того, чтобы ваш материал дошёл и до той аудитории, к которой раньше, возможно, не было доступа. СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ Помимо традиционных “ведущих” СМИ, эффективным способом прямого общения населения и представителей прессы стали социальные сети. Если вы активны и хорошо зарекомендовали себя в социальных сетях, ваша информация станет известна огромной аудитории в течение каких-то минут. Социальные сети объединяют людей, создают и налаживают контакты. Так же как любое общество, социальные сети ❏
❏
❏
Yüklə 2,64 Mb. Dostları ilə paylaş:
|