Справочник специалиста по распространению информации для улучшения понимания 3е издание фонд международного
Yüklə 2,64 Mb. Pdf görüntüsü
|
- Bu səhifədəki naviqasiya:
- Дезоксирибонуклеиновая кислота (ДНК)
- Комплексная защита от вредителей (IPM)
- Культуры, устойчивые к гербицидам
- Культуры, устойчивые к вредителям
- Нематоды
- Основные сельхозкультуры
- Полевой эксперимент или опыт
- Продовольственная безопасность
- Рекомбинантный бычий соматотропин (rbST)
- Сельское хозяйство
- Современные принципы ведения фермерского хозяйства
- Социально и экологически ориентированное сельское хозяйство
|
Гидрохлорид рактопамина – вещество, используемое в кормах для животных для улучшения качества и увеличения содержания белка в мясе. Применяется некоторыми фермерами, выращивающими свиней, КРС и индейку, для производства постной мышечной массы. Рактопамин поднимает конверсию корма и содержание белка в мясе. Рактопамин – разрешённая FDA добавка в корма для животных, не является гормоном, антибиотиком или генно- инженерным компонентом. Глифосат – гербицид для уничтожения сорняков, например, таких, которые конкурируют с коммерческими культурами. Также известен под своим торговым названием Раундап®. Фермеры предпочитают глифосат, так как он контролирует многие виды сорняков и слабо токсичен по сравнению с другими гербицидами. См. также: гербицид, сорняк Гормон – химическое вещество, вырабатываемое организмом естественным путём и выполняющее одну или несколько основных функций: 1) обеспечивает и стимулирует нормальное развитие; 2) обеспечивает и стимулирует адаптацию продуктивных показателей; и 3) играет роль в сохранении баланса некоторых физиологических функций.
ступенчатая структура с цикличностью, которую характеризуют две одновременные операции (ротация и трансляция). См. также ДНК
информации большинства живых систем. Молекула ДНК состоит из четырёх основных белков (аденина, цитозина, гуанина и тимина) и сахаро-фосфатного остова, организованного в две соединённые нити, которые образуют характерную двойную спираль. Геном (вся генетическая информация живого организма), а не отдельные молекулы ДНК, определяют особенности организма. См. также:
постановление об отмене государственных ограничений или регулирования посевов, импорта и/или экспорта. Государственное регулирование растительного сырья отменяется после того, как государством были получены и проанализированы результаты научных исследований, демонстрирующие безопасность пищи и кормов, а также минимальное воздействие на окружающую среду. См. также: товар
- растения, обладающие устойчивостью к вирусным болезням растений. Разработаны при помощи традиционной селекции или генетической инженерии (например, папайя, устойчивая к вирусу кольцевой пятнистости папайи). См. также: селекция
–47– 7 ГЛОССАРИЙ Пищевая биотехнология: справочник специалиста по распространению информации для улучшения понимания, 3е издание www.foodinsight.org/foodbioguide.aspx Зерно – семена злаковых культур, таких как пшеница, кукуруза, овёс, ячмень, рожь и рис. Зерновые пищевые продукты – это хлеб, хлопья, рис и макаронные изделия. И Изменение климата – несмотря на то, что данный термин относится к серьёзному изменению одних климатических условий на другие, «изменение климата» используется взаимозаменяемо с термином «глобальное потепление» в отношении глобальных долгосрочных изменений климата Земли и метеорологических условий. См. также: углеродный след Инсектицид – класс химических препаратов для защиты растений и химикатов специального назначения для борьбы с вредителями в хозяйствах и лесах, а также для несельскохозяйственного применения, например, обработки газонов вокруг частных домов, полей для игры в гольф, муниципальных владений. См. также: пестицид К Клонирование – процесс создания генетической модели фрагмента ДНК или целого организма без применения полового размножения. См. также Глоссарий USDA Комплексная защита от вредителей (IPM) – скоординированное, безопасное и экономное использование данных о вредителях и экологической обстановке наряду с применением существующих способов борьбы с вредителями (включая культурные, биологические, генетические и химические методы) с целью предотвращения недопустимых потерь от вредителей. Консервирующая обработка почвы – способ, обеспечивающий рыхление при традиционной обработке, но обычно без переворачивания почвы. К тому же сокращается число поездок трактора по полю до посева. В целом, это экономия времени и денег, а также снижение воздействия на экологию (например, сохранение и улучшение качества верхнего слоя почвы, меньше пестицидов попадает в подземные воды и меньше расходуется ископаемого топлива). Культуры, устойчивые к гербицидам – сельхозкультуры, созданные для того, чтобы пережить (перенести) воздействие отдельных гербицидов благодаря встраиванию в них определённого(ых) гена(ов) при помощи генной инженерии или традиционных способов селекции. Благодаря этому данный гербицид можно применять на поле для уничтожения сорняков без нанесения вреда культурному растению. См. также Глоссарий USDA
– растения, обладающие способностью переносить воздействие, сдерживать или отпугивать вредителей, не давая им возможности поедать растения. Селекционеры растений могут отбирать признаки (гены), определяющие резистентность, используя перекрёстное опыление с другими сортами или встраивание генов, таких как Bacillus thuringiensis (Bt), путём генной инженерии. См. также: bacillus thuringiensis (Bt). См. также Глоссарий USDA М Министерство сельского хозяйства США (USDA) – государственное агентство США, отвечающее за контроль в сфере сельского хозяйства с целью обеспечить наличие безопасных, недорогих, полезных и доступных продуктов питания. USDA работает над тем, чтобы повысить качество жизни населения США, помогая в производстве сельхозпродукции; заботясь за состоянием сельскохозяйственных, пастбищных земель и лесов; обеспечивая стабильное развитие сельских поселений; предоставляя экономические возможности для жителей ферм и сел; расширяя мировые рынки для сельскохозяйственной и лесной продукции и услуг; а также предпринимая шаги, направленные на снижение голода в США и по всему миру.
применением и использованием структур, приборов и систем крайне мелкого масштаба, который называется наномасштаб; это миллиардная часть метра или около 1-миллионной размера булавочной головки. Среди возможных областей применения – пищевые продукты, пищевая упаковка и переработка с целью повышения безопасности и качества, а также улучшение питательных свойств и состава продуктов, направленное на оздоровление организма. Нематоды – микроскопические тонкие черви, некоторые поедают корни растений. О Органическое сельское хозяйство – сельскохозяйственное производство без применения синтетических пестицидов и удобрений. В Органические нормативы USDA входит список пестицидов (фунгицидов, инсектицидов и гербицидов) и других добавок, разрешённых для использования при производстве органических культур. Применение генно-инженерных семян в настоящее время не разрешено. См. также, товар, пестицид. См. также Глоссарий USDA
наиболее распространённые в рационе питания населения, такие как рис, пшеница и кукуруза, обеспечивающие 60% всемирного потребления калорий. Обычно основные культуры прекрасно адаптированы к климату, в котором произрастают, и многие из них устойчивы к засухе, вредителям и почве с низким составом питательных веществ. П Пестицид – широкий класс препаратов по защите растений, включающий четыре основных вида: инсектициды, применяемые для борьбы с насекомыми-вредителями; гербициды – с сорняками, родентициды – с грызунами; и фунгициды – с плесенью, милдью и грибами. Как фермеры так и потребители применяют пестициды дома и во дворе для борьбы с термитами и тараканами, для удаления плесени с занавесок в душевой кабине, контроля росички на газонах, уничтожения блох и клещей у домашних питомцев, дезинфекции бассейнов и пр. См. также гербицид, инсектицид, сорняк
испытание нового сорта сельхозкультуры, включая полученного при помощи биотехнологии, за пределами лаборатории с соблюдением особых требований к месту проведения, размеру участка, методике и пр. Продовольственная безопасность – постоянная доступность и наличие достаточного количества полезных пищевых продуктов, а также знаний и возможности их выбирать и готовить для обеспечения безопасного и полноценного питания. Антоним: продовольственная нестабильность. –48– 7 ГЛОССАРИЙ Пищевая биотехнология: справочник специалиста по распространению информации для улучшения понимания, 3е издание www.foodinsight.org/foodbioguide.aspx Р Резистентность к инсектициду – создание или отбор наследуемых признаков (генов) у насекомых, позволяющих им выживать при контакте с инсектицидом, который при иных условиях должен их ослабить или уничтожить. Из-за таких резистентных насекомых инсектицид становится менее эффективным в борьбе с вредителями. См. также Глоссарий USDA
помощи биотехнологии и имеющий такое же генетическое строение, как бычий соматотропин (BST), природный белковый гормон, вырабатываемый коровами. Соматотропин также вырабатывается человеком и большинством животных с целью поддержания здоровья, сохранения и роста тканей. Эффективность и безопасность rbST подтверждена Управлением FDA. Всё молоко, вне зависимости от метода производства, безопасно и гарантирует одинаковую пищевую ценность. См. также:
– запланированное скрещивание растений или осеменение животных для того, чтобы потомство получило конкретные свойства от одного или двух родителей. Приёмы традиционной селекции растений могут включать элементы биотехнологии, например, отбор по мутациям или скрещивание с использованием маркера.
и бизнес, связанный с растениеводством и животноводством.
агентство в составе Минсельхоза США (USDA), занимающееся вопросами защиты и улучшения здоровья сельскохозяйственных растений и животных, отвечает также за полевые испытания биотех-культур. Современные принципы ведения фермерского хозяйства – методы земледелия и животноводства, позволяющие максимально увеличить объём производства на единицу (на гектар или на животное) и при этом обеспечить сохранность почвы и водных ресурсов. Могут включать использование современных, разрешённых правительством препаратов (например, удобрений, инсектицидов, гербицидов и антибиотиков), прошедших серьёзные тесты на безопасность перед получением разрешения. См. также: антибиотики для животных, гербицид, инсектицид, пестицид
нежелательно, способное вытеснять другие растения, истощая почву и влагу, которые могли бы быть использованы культурными растениями.
однородных и стабильно сохраняющих свои признаки, генетически отличающихся от других групп растений этого вида. Также называется культивар. См. также Глоссарий
– интегрированная система методов земледелия и животноводства, которая в перспективе удовлетворит потребности населения в пище и волокнах; улучшит качество окружающей среды и природно- сырьевой базы, от которой зависит аграрная экономика; будет наиболее эффективно использовать невозобновляемые источники энергии и интегрировать природные биологические циклы и системы контроля; поддержит экономическую жизнеспособность фермерских предприятий; и повысит качество жизни фермеров и общества.
биотехнологический процесс, в ходе которого можно перенести более чем один ген и получить растение с двумя и более трансгенными признаками. Обычно, это результат скрещивания двух трансгенных растений с разными трансгенами. См. также: гены, генная инженерия, биотехнология растений, трансгенный
копия фрагмента ДНК, содержащего один или несколько генов, переносится от одного организма другому или «рекомбинируется» с другим организмом. См. также:
деятельности. Примеры сельскохозяйственных товаров – пшеница, рис, свекла, кукуруза, соевые бобы, кофе. Трансгенный организм – растение, животное или организм с признаками, отличными от родительского организма в результате применения методики рекомбинантных ДНК для встраивания генетического материала другого организма. См. также: биотехнология, ДНК, ген, генная инженерия. См. также Глоссарий USDA У Углеродный след – объём выбросов парниковых газов, особенно, углекислого, а также других углеродных соединений, выделяемых компаниями, странами (например, жизнедеятельность организмов или производство и транспортировка продукции) в течение заданного периода времени. Чтобы измерить воздействие субъекта на окружающую среду часто используют показатель чистоты воздуха. См. также: изменение климата Урожайность – объём выращенной за сезон сельскохозяйственной культуры, например, зерна, фруктов или овощей. Измеряется в фунтах или бушелях на акр либо килограммах или тоннах на гектар.
США, отвечающий за гарантию безопасности и полезности всех пищевых продуктов, которые реализуются в системе торговли между штатами, кроме мяса, птицы и яиц (подпадающих под юрисдикцию Минсельхоза США). Одно из трёх агентств, отвечающих за проведение экспертизы новых продуктов агробиотехнологии, предназначенных для продовольственного снабжения. См. также USDA, EPA
белков и длинных молекул ДНК, определяют наследование признаков. См. также ДНК, ген.
© Июль 2014 г., Фонд IFIC www.foodinsight.org Документ подготовлен в партнёрстве с Зарубежной сельскохозяйственной службой (FAS) Министерства сельского хозяйства США (USDA) и Фондом Международного информационного совета по продуктам питания (IFIC) с целью предоставить полезную информацию специалистам, работающим в области распространения информации о пищевой биотехнологии. Данное соглашение о партнёрстве не свидетельствует в пользу продуктов или организаций, работающих с IFIC или Фондом IFIC. ФОНД МЕЖДУНАРОДНОГО ИНФОРМАЦИОННОГО СОВЕТА ПО ПРОДУКТАМ ПИТАНИЯ Yüklə 2,64 Mb. Dostları ilə paylaş:
|