Mineral suvlar — tarkibida baʼzi bir kimyoviy elementlar va birikmalar, shuningdek, gazlar boʻlgan suvlar. Tarkibidagi erigan minerallarning umumiy miqdori 1 g/l gacha boʻlgan suvlar chuchuk hisoblanadi. Baʼzi dengiz va koʻl suvlari ham Mineral suvlar ga kiradi. Mineral suvlarning maʼlum shifobaxsh xususiyatiga va iqtisodiy jihatdan uzoq muddat foydalanish uchun yetarli miqdorga ega boʻlganlari mineral suv manbalari deb ataladi. Suv tarkibida yod, brom, litiy, bariy, temir va boshqa, gazlardankarbonat angidrid, radon, sulfat gazlari boʻlishi ularda shifobaxsh xususiyat vujudga keltiradi. Sul-fatgidrokarbonatli Narzan suvi (Kislovodskda), karbonat angidridli Jeleznovodsk, Pyatigorsk, Yessentuki, oltingugurtli Chimyon, Uchqizil (Oʻzbekiston), Obishifo (Tojikiston), Matsesta (Gruziya), azotli Qiziltepa (Oʻzbekiston), Issiqota (Qozogʻiston), radioaktivli Xoʻjaobigarm (Tojikiston), Jetiogʻuz (Qozogʻiston) va boshqa oʻnlab joylarda mineral suv manbalari bor. Mineral suvlar qosil boʻlishi va Yer poʻstida joylanishiga qarab sovuq va iliq (20° atrofida), termal (issiq, 37° dan yuqori), gipotermal (42° dan yuqori) hamda qaynoq (100° va undan yuqori) boʻladi. Minerallanish miqdoriga qarab: kuchsiz (1—2g/l), kam (2—5 g/l), oʻrta (5-15 g/l), yuqori (15-30 g/l), shoʻr (15—30 g/l), va oʻrtacha shoʻr (35— 150 g/l) kabi turlarga boʻlinadi. Tarkibida 2—20 g/l mineral tuzlar boʻlgan Mineral suvlar isteʼmol uchun ishlatiladi. Mineral suvlarning shifobaxsh xususiyati tarkibidagi foydali elementlar, gazlar, organik moddalarning sifati va miqdoriga qarab belgilanadi. Mineral suvlarning paydo boʻlishi, joylanish qonuniyatlari va foydalanish masalalarini gidrogeologiya va kurortologiya oʻrganadi. Mineral suvlarning organik va kimyoviy xossalarini oʻrganish va foydalanishga topshirish bilan ilmiy tadqiqot muassasalari, lab. va st-yalar shugʻullanadi. Hozirgi sanatoriy va shifoxonalarda sunʼiy yoʻl bilan oltingugurtli va radonli Mineral suvlar tayyorlanadi.
Biz yiliga o'rtacha 140 litr shisha suv iste'mol qilamiz, ammo biz ichadigan suv haqida nima bilamiz? Uning tarkibi qanday? Tabiiy mineral suv, buloq suvi, past natriy, kaltsiy yoki kaliyga boy... Nimani tanlash kerak?
Ichish tavsiya etiladi 8 stakan suv kuniga 200 ml, yoki kuniga taxminan 1.5 litr (kattalar uchun tavsiya etiladi). Darhaqiqat, biz kuniga 2,5 dan 3 litrgacha suvni ter, nafas olish, sekretsiya orqali chiqaramiz ...: shuning uchun biz doimiy miqdorda suvni ushlab turishimiz kerak. Ya'ni, meva va sabzavotlar kabi ko'plab oziq-ovqatlar suvni o'z ichiga oladi va tanamizni namlaydi, ya'ni 65% suv. Makkajo'xori nima uchun suv ichish muhim? Suv tanamizni doimiy haroratda ushlab turadi, chiqindilarni yo'q qilishga yordam beradi, ovqat hazm qilish va tranzitni osonlashtiradi va birinchi navbatda, sog'liq uchun zarur bo'lgan ozuqa moddalarini (oqsillar, lipidlar, uglevodlar, vitaminlar, minerallar va boshqalar) tashish uchun zarurdir. hujayralarning salomatligi va faoliyati. Va bularning barchasi, eng kichik kaloriya tarkibini o'z ichiga olmasdan!
Tabiiy mineral suvlar minerallardan tashkil topgan - organizmning to'g'ri ishlashi uchun zarur bo'lgan elementlar, masalan, kaltsiy, magniy, bikarbonat, natriy, sulfat, kaliy, nitrat, kremniy yoki ftor manbasiga qarab ko'proq yoki kamroq miqdorda. Biz ajratamiz buloq suvlaridan tabiiy mineral suvlar : birinchisi barqaror minerallar va iz elementlarning dastlabki tozaligi va tarkibi bilan tavsiflanadi, ikkinchisi esa vaqt o'tishi bilan doimiy mineral tarkibga ega bo'lishi shart emas. Garchi ikkala suv ham odamlar tomonidan muammosiz iste'mol qilinishi mumkin bo'lsa-da (ikkalasi ham er osti va mikrobiologik jihatdan xavfsiz), buloq suvi faqat ichishga yaroqlilik mezoniga javob beradi, lekin sog'likka foydali ta'sir ko'rsatishi shart emas (xuddi musluk suvi kabi). Bilish uchun yaxshi: Frantsiyada buloq suvini faqat Tibbiyot Akademiyasi sog'liq uchun foydali deb tan olgan taqdirdagina "mineral" deb atash mumkin.