Biz avvalo iqtisodiyotni isloh qilish va erkinlashtirish borasidagi ishlarimizni yanada chuqurlashtirish,uning soha va tarmoqlarini tarkibiy jihatdan o`zgartirish bo`yicha boshlangan ishlarni jadallashtirishimiz kerak1

2.4.2 Guruch oqsili . guruch oqsili yuqori ozuqaviy qiymati va kam allergenligi bilan mashhur va uning tarkibida lizin boshqa donli proteinlarga qaraganda yuqori. Tegirmon qilingan guruch oqsilining samarali qiymati 1.4 ~ 2.6, shuning uchun u bolalar uchun oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uchun juda mos bo'lgan juda yaxshi oziq-ovqat qo'shimchasidir; va guruch oqsilida kleykovina mavjud emasligi sababli, bug'doy, allergiya yoki çölyak kasalligi bo'lgan odamlarga ham mos keladi.
2.4.3 Tezkor guruch. Tezkor guruch, shuningdek, tez tayyorlanadigan guruch yoki ɑ-guruch deb ataladi. Turli xil oldindan davolash texnologiyalari bilan ishlov beriladi. Uni ozgina pishirish yoki bir necha daqiqa issiq suvda namlash orqali eyish mumkin, ba'zilarini esa to'g'ridan-to'g'ri eyish mumkin. Tez qaynatilgan guruch, tez guruch, tez guruch va boshqalar ko'rinishidagi mahsulotlar. Ishlab chiqarish texnologiyasi asosan muzlatish, kengaytirish, oldindan pishirish, pishirish va boshqa usullardan foydalanadi, sholi kraxmalini tayyorlash va kerakli darajada ushlab turish, sholi donalari guruch holati yoki hatto gözenekli tanaga aylanishi uchun. Xorijiy mamlakatlarda, ayniqsa Yaponiya va AQShda tez qaynatilgan guruch ishlab chiqarish uchun ko'proq etuk texnologiyalar mavjud va har yili ko'plab patent texnologiyalari paydo bo'ladi. Yaponiyada tez pishirilgan guruchning yillik ishlab chiqarish hajmi 280000 tonnadan ortiq va yillik savdo hajmi 90 milliondan ortiq; Qo'shma Shtatlardagi yeyiladigan guruchning 71% tez qaynatilgan guruchni qayta ishlash uchun ishlatiladi. So'nggi yillarda Xitoyda tez qaynatilgan guruchni ishlab chiqarish va ishlab chiqarish jadal rivojlandi. Guanchjou, Pekin, Shanxay, Jinan va boshqa joylarda ko'plab qulay guruch ishlab chiqarish liniyalari mavjud.
3 Don va yog'ni chuqur qayta ishlash sanoatlashtirishni ilgari surish bo'yicha takliflar
3.1 . Don va yog'ni chuqur qayta ishlash sanoatlashtirishni rag'batlantirishning asosiy asosi don va moyni chuqur qayta ishlaydigan sanoatlashtirishni qo'llab-quvvatlashdir. Xususan, don va yog'ni chuqur qayta ishlashni sanoatlashtirish bo'yicha moliyaviy siyosatni qo'llab-quvvatlashni kuchaytirishimiz va barcha tomonlarni don va moyni chuqur qayta ishlashga va bozor tizimini qurishga investitsiyalarni ko'paytirishga jalb qilishimiz va rag'batlantirishimiz kerak. Xususan, hukumat don va yog'ni chuqur qayta ishlashning uzoq muddatli rivojlanishiga ta'sir ko'rsatadigan barqaror rivojlanish bo'yicha ilmiy va texnologik loyihalarni har tomonlama qo'llab-quvvatlashi kerak. Qishloq xo'jaligida kapital qurilishiga investitsiyalar don va neftni qayta ishlash sanoatini kapital qurilishiga yo'naltirilgan investitsiyalar ulushini ko'paytirishi kerak. Qishloq xo'jaligini ishlab chiqarishni qo'llab-quvvatlashda (ishlab chiqarishdan oldin va ishlab chiqarishda) moliyaviy mablag'lar, shuningdek, don va yog'ni chuqur qayta ishlash sanoatining bazasi, ilmiy va texnologik rivojlanishi, texnik xizmat, sifat standartlari va axborot tarmog'ining qurilishini qo'llab-quvvatlashi kerak. Don idoralari don va moyni qayta ishlashni sanoatlashtirishga katta ahamiyat berishlari va bir nechta sarmoyaviy kanallarga intilishlari kerak.
3.2 Don va moyni chuqur qayta ishlaydigan korxonalarni moliyalashtirish kanallarini kengaytirish va kredit xizmatlarini yaxshilash, moliya institutlari yuqori texnologiyali, bozorni rivojlantirishning yaxshi istiqbollariga ega magistral don va neftni qayta ishlash korxonalari va oziq-ovqat sanoati uchun foydali loyihalarni moliyalashtirishni faol ta'minlashi kerak. va yaxshi iqtisodiy foyda, xorijiy imtiyozli kreditlar va xalqaro tijorat kreditlaridan faol va oqilona foydalanish va xorijiy investorlarni biz bilan qo'shma korxonalar va hamkorlikka qo'shilishlarini rag'batlantirish. Har qanday don uy uyumi saqlash davrida hisobga olinishi lozim bo ‘lgan muayyan fizik xossalarga ega bo‘ladi. Bunday fizik xossalarga quyidagilar kiradi: sochiluvchanlik, о’z-o‘zidan saralanish, g‘оvaklik, har xil gaz va bug‘larga nisbatan sorbtsionlik,(gaz va bug‘larni o‘ziga singdirishi), issiqlik sig‘imi, issiqlik o‘tkazuvchanlik, harorat o‘tkazuvchanlik, issiqlik va namlik o‘tkazuvchanlik. Bu xossalardan to‘g‘ri va mohirlik bilan foydalanish isrofgarchilikni kamaytiradi. Don uyumi sifatini oshirish, shuningdek donni qayta ishlash bilan bog‘liq bo‘lgan barcha korxona va tashkilotlarda hamda un ishlab chiqarishda donning to ‘xtab qolishi, tizimlarda donlarning ushlanib qolinishini oldini olishga imkon beradi. Donning fizik xossalari mexanizatsiyalashtirish va avtomatlashtirish jarayonlarida, shu jum ladan donlarni xirmonlarga joylashtirish, quritishning zamonaviy usullarini tadbiq etish, donni qayta ishlash bilan bog‘liq jarayonlarda tebranma transportyorlarni qo’llash va donlarni yirik inshootlarda saqlashda ayniqsa muhimdir. Don massasi ikki fazali dispers sistema bo‘lib, sochiluvchan material hisoblanadi.