Yiliga 59 kilogramm loviya Kamroq go‘sht iste’mol qilish ekologok o‘zgarishlarga ijobiy ta’sir ko‘rsatadi. Qanday qilib? Gap shundaki, go‘sht uchun tobora ko‘proq hayvon boqilishi, tuproq sifati yomonlashuvi, o‘rmonlar kesilishi va karbon gazlar ko‘payishiga sabab bo‘ladi. Shuning uchun dunyo go‘sht o‘rnini bosuvchi mahsulotlar haqida ko‘proq o‘ylayapti. Shunday mahsulotlardan biri loviya. Xo‘sh, nega odamlar ko‘proq loviya yeyishi kerak? Loviyalar oqsilga boy, yetishtirishga qulay va hatto tuproqni yaxshilashga xizmat qiladi. Eng muhimi u go‘shtlardan arzon va shuning uchun ham dunyoda loviyaga qiziqish ortib boryapti. Bu qiziqish 2028 yilgacha loviya iste’moliga talabni 2 barobar oshirib yuborishi kutilyapti. Shunday bo‘lsa ham hali loviyaning ahamiyatini tushunib uni ko‘p iste’mol qilish ommalashmagan. Masalan, AQShda bir kishi o‘rtacha 3,5 kilogramm, Buyuk Britaniyada 5,44 kilogramm va Ruanda, Brundi kabi mamlakatlarda 59 kilogramm iste’mol qilinadi. Loviya va dukkaklilarning ommalashmagani sababi to‘g‘ri pishirish yo‘llarini hamma bilavermasligida ham bo‘lishi mumkin.
3.Don mahsulotlarini qayta ishlash: Bozor iqtisodiyoti mulkchilikdan qat’iy nazar hozirgi kunda har bir xo'jalik rahbari, muhandis, mutaxassis, ishchi-xodimga xomashyo, mahsulot sifati va uning yaxshilanishi haqida jiddiy talablarni ko‘ndalang qo‘ymoqda. Agrar sohada boshqaruv tizimi tubdan o'zgartirilib fermerlik harakatini shakliantirilishi davlat tomonidan mavjud yer resurslaridan oqilona foydalanish, aholini oziq-ovqatga boMgan ehtiyojini miqdor va sifat darajalari bilan ta’minlashga qaratilgan. Don mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash mutaxassislari tomonidan nazariy bilim va amaliy tajribalami chuqur o ‘zlashtirish davr talabiga aylanganligini dunyo tajribalari ko‘rsatmoqda. Fermer xo‘jaliklariga o‘zi yetishtirgan xomashyoni saqlash va qayta ishlash uchun davlat tomonidan me’yoriy-huquqiy baza va zarur shart-sharoitlar yaratildi.Yetishtirilayotgan meva-sabzavot, poliz, paxta va g‘alla mahsulotlarini qayta ishlab, jahon bozoriga nafaqat yarim fabrikat, balki sifatli tayyor mahsulotlarni eksportga chiqarish imkoniyatlari mavjud. Yaratilgan bazalardan to’liq foydalanish uchun qishloq xo‘jalik mahsulotlarini saqlash va qayta ishlashda chet elning ilg'or texnologiyalarini ishlab chiqarishda qo‘llash yuqori samara beradi.
