Firuddin cəFƏrov hasil fəTƏLİyev

177. Ekstruzia unu nədən alınır ? 
a)  qarabaşaq,  buğda,  düyü,  qarğıdalı;  b)  arpa,  qarabaşaq, 
buğda, düyü, qarğıdalı; 
c)  buğda,  düyü,  qarğıdalı;  d)  arpa,  qarabaşaq;  e)  düyü, 
qarğıdalı. 
178.  Rüşeym  zülalında  endosperm  ilə  müqayisədə  əvəz-
olunmayan amin turşularının miqdarı neçə dəfə artıq olur ? 
a) 2; b) 3; c) 4; d) 5; e) 6. 
179.  Buğda  dəninin  rüşeyminin  karbohidratları  neçə  % 

---

361
 
olur ? 
a) 10 %; b) 15 %; c) 18 %; d) 20 %; e) 25 %. 
180. Soya  məhsullarının tərkibində  xolesterin olmadığın-
dan  o,  hansı  xəstəliklərin  müalicəsində  böyük  əhəmiyyətə 
malikdir ?  
a) böyrək; b) sinir; c) ürək-damar; d) diabet; e) onkoloji. 
181. Soyadan hazırlanan hansı məhsullar insan orqanizmi 
üçün ideal aminturşu mənbəyidir ? 
a) karbohidrat; b) zülal; c) aminturşu; d) vitamin; e) şəkər.