Mövzu 7: Maye və quru buzun istifadə edilməsi və istehsalı Fənn müəllimi: dos. Q. M. Allahverdiyeva

4. К о ч е т к о в Н. Д. Холодильная техника. -М.: Ма­ши­но­строение, 1966, 408 с.

5. Б а б а к и н Б. С., В ы г о д и н В. А. Бытовые хо­ло­диль­ники и морозилники / 2-е изд., испр. и доп. -М.: Колос, 2000, 656 с.: ил. (Справочник).

6. Г а л ь п е р и н Д. М. Монтаж и эксплуатация холо­диль­ных установок в сельском хозяйстве. -М.: Колос, 1984, 301 с.
Giriş

Maye və quru buz maşın istifadə edilmədən süni soyutmanın ya­ranmasına imkan verir. Maşınsız soyutma üsuluna baxmayaraq on­dan daha geniş istifadə edilir. Buz istifadə ediciləri-dəmiryol nəq­liyyatı, balıq sənayesi, ət və süd sənayesinin kiçik müəs­si­sə­lə­ri və eləcə də satış müəssisələridir. Maşınsız soyutmada key­fiy­yət­li soyutma üçün maye buz, buz-duz qarışığı və quru buz-bərk kar­bon qazından istifadə edilir. Bu maddələr aşağı temperaturda axı­dılan sublimasiya və ərimə proseslərində böyük miqdarda isti­li­yin udulması xassəsini əmələ gətirir.