Obecně jídlo dělíme do 5 kategorií: Uhlohydráty, bílkoviny, tuky, minerály a vitaminy. Těm ale každý říká jinak a I jinak si je vykládá

Zrní je pro nás základní energetickou potravinou, je bohaté na mnoho živin. Téměř všechna celá, nerafinovaná obilná zrna mohou zdraví prospívat, zatímco rafinace je většiny výživných látek zbaví a tak se chovají v těle jako cukr a působí chaos.

Amarant: má schopnost posilovat plíce a obsahuje víc vápníku a hořčíku než kravské mléko.

Ječmen: známe hlavně jako kroupy ale lepší je zrno. Je sladký a prospívá žaludku a trávení.

Celozrnná hnědá neloupaná nehlazená rýže: je to nejménně alergenní potravina. Malá kulatá zrna jsou vhodná na podzim a zimu, podlouhlá na léto, basmati pomáhá odvodnění.

Pohanka: neobsahuje lepek, má 20 % bílkovin, a rutin,který posiluje cévní oběh a žíly.

Jáhly: mají hodně železa, hořčíku, draslíku, vitaminů B a E, podporují zažívání, energetický dobíječ, protože podporují funkci sleziny - našeho akumulátoru.

Oves: má více dobrých tuků než jiná zrna. Hodně vitaminu B, posiluje kosti

Žito: výtečné pro játra a vývar dobrý na bolesti hlavy.

Špalda: je jako pohanka nabitá minerály a proteiny, posiluje životně důležité orgány. Výživná alternativa za pšenici. Stimuluje imunitu.

Každá bunka těla potřebuje bílkoviny, jsou to stavební cihly pro růst a regeneraci svalů, kostí, orgánů, vlasů I nechtů. Jsou to v podstatě semena z lusek určitých rostlin. Většina je nabitá proteiny (bílkovinami) a neobsahují téměř žádný tuk. Sacharidy získané z fazolí, zrní a zeleniny jsou pro naši biochemii a fiziologii nenahraditelné.

• Každá bunka těla potřebuje bílkoviny, jsou to stavební cihly pro růst a regeneraci svalů, kostí, orgánů, vlasů I nechtů. Jsou to v podstatě semena z lusek určitých rostlin. Většina je nabitá proteiny (bílkovinami) a neobsahují téměř žádný tuk. Sacharidy získané z fazolí, zrní a zeleniny jsou pro naši biochemii a fiziologii nenahraditelné.

• Fazole - výborné pro redukci váhy, snižují cholesterol, dobré jako prevence srdečních chorob, čístí tělo od toxinů. Adzuki jsou dobré na zhubnutí I na potlačení infekcí ledvin a močového měchýře. Zbavují tekutin.

• Mungo jsou výborné na klíčení a mají detoxikační účinky. Snižují vysoký krevní tlak a léčí žaludeční a střevní vředy, čistí játra.

• Fava, soja, čočka: “masové luštěniny” Mají vysoký obsah bílkovin a v poměru gram na gram více než červené maso - ale bez obsahu tuku. Čočka vyživuje nadledvinky, boby fava jsou bohaté na aminokyseliny, vitamin B, vápník a železo. Sojové boby se díky komplexnímu obsahu bílkovin staly oblíbenou náhražkou masa. Obsahují také několik protirakovinných složek včetně fytoestrogenu a působí k vyronání mužských a ženských hormonů.

Přestože jsou nezbytnou stavební látkou pro naše tělo, jejich nadměrná konzumace není pro tělo dobrá, protože nedokáže skladovat ty bílkoviny, které zrovna nepotřebuje. Ty se pak v játrech přemění na glukozu a toxické látky. Tělo se daleko víc “nadře” když má trávit bílkoviny z masa, ryb, drůbeže, vajec a mléka, protože pro játra je obtížné zpracovat všechen ten tuk (a antibiotika a hormony a aditiva…)

• Přestože jsou nezbytnou stavební látkou pro naše tělo, jejich nadměrná konzumace není pro tělo dobrá, protože nedokáže skladovat ty bílkoviny, které zrovna nepotřebuje. Ty se pak v játrech přemění na glukozu a toxické látky. Tělo se daleko víc “nadře” když má trávit bílkoviny z masa, ryb, drůbeže, vajec a mléka, protože pro játra je obtížné zpracovat všechen ten tuk (a antibiotika a hormony a aditiva…)

• Ryby: netučné jako je kapr, pstruh, treska nebo divoký losos. I olejovky jsou bohatým zdrojem esenciálních mastných kyselin a vhodné na regulaci hladin hormonů a krevních cukrů.

• Ořechy a semena: mají vysoké množství esenciálních mastných kyselin, neboli dobrých tuků, která pomohou shodit nadbytečná kila. Dále obsahují kompletní sestavu aminokyselin, nutných k vytvoření komplexních a stravitelných bílkovin a navíc vitaminy A,B,C a E, z minerálů pak vápník, hořčík, draslík, zinek, železo, selen a mangan. Zvláště vhodné jsou semena slunečnice, lnu, vojtěšky, dýně, mandlí, kaštanů, kešu, pekanů, para ořecha a vlašských ořechů. Stačí lžička denně. Výborné jsou namáčené mandle nebo namočené kešu rozšlehané na krém jako ozdoba dortu.

Téměř všechny sladkosti které nám dala matka příroda, jsou pro nás výtečné. Jsou to doslova plody Země. Ovoce je bohaté na živiny a je výborným zdrojem živých enzymů a antioxidantů, které posilují náš imunitní systém a dodávají energii. Nejlepšími druhy jsou borůvky, ostružiny, maliny, jahody, vodní melouny, jablka, merunky, třešně, hroznové víno, broskve, hrušky, švestky, rozinky a mandarinky. Doporučuje se sníst alespon dva kusy čerstvého ovoce denně. Z exotických mají přednost citron, grapefruit a limetky, které ačkoli chutově kyselé, jsou zásadotvoréné.

• Téměř všechny sladkosti které nám dala matka příroda, jsou pro nás výtečné. Jsou to doslova plody Země. Ovoce je bohaté na živiny a je výborným zdrojem živých enzymů a antioxidantů, které posilují náš imunitní systém a dodávají energii. Nejlepšími druhy jsou borůvky, ostružiny, maliny, jahody, vodní melouny, jablka, merunky, třešně, hroznové víno, broskve, hrušky, švestky, rozinky a mandarinky. Doporučuje se sníst alespon dva kusy čerstvého ovoce denně. Z exotických mají přednost citron, grapefruit a limetky, které ačkoli chutově kyselé, jsou zásadotvoréné.

• Sladidla, která s dají bez obav občas použít na zákusky nebo při vaření, jsou hnědý rýžový sirup, rýžový a ječmenný slad, med, melasa, zředěný jablečný mošt nebo hroznová štáva a čistý javorový sirup. Nejsladší je sirup z agave prodavaný Life foodem. Kdo bude pít půl litru ovocné a zeleninové štávy denně, postupně ztratí chut na sladké.