O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi jizzax viloyati kasbiy ta’limni rivojlantirish va muvofiqlashtirish hududiy boshqarmasi Jizzax viloyati Do‘stlik Abu Ali ibn Sino nomidagi jamoat salomatligi texnikumi

Amfoter xususiyatli emulgatorlar
Bu guruh cmulgatorlari oqsil moddalardan hosil bo‘lgan. Shuning uchun ular pHi muhit xususiyatiga qarab nordon va ishqoriy turlariga bo‘linadi.
JELATOZA - (Gclatosa) - jclatinni suv bilan 1:2 nisbatda, avtoklavda 2 soat davomida 2 atm. bosimida to‘liqsi? gidroliz natijasida hosil bo‘lgan modda. Jclatinni shu usul bilan ishlanganda yelimlash xususiyati yo‘qolib, emulgirlanish xossasi qoladi. Jclatozaning yaxshi navi arab yelimiga tcnglashadi. Jclatoza 1931-yilda M G. Volpe to‘lonidan taklif qilingan
Kazcin, kazcinat natriy, quruq sutdan tayyorlangan cmulsiya mikro- organizmlar uchun yaxshi muhit bo‘lgani sababli, ayniqsa yoz kunlarda tez buziladi. Quruq sut tarkibidagi kazeinogcn, albumin va globulinlar emulgirlash xususiyati bo‘lgan moddalar hisoblanib, uni cmulgator sifatida ishlatish mumkin. Amfoter emulgatorlar asosan o‘simlik va hayvonlardan olingan boiih, ular tarkibida fosfatidlar ko‘p. Bu sifat cmulgatorlar nafaqat farmatsevtika, balki oziq-ovqat sanoatida ham kcng qoilaniladi.


Mavzu: Suvli ajratmalar
Reja:
1.Suvli ajratmalar - damlama, qaynatma va shilimshiqlar ta’rifi.
2.Suvli ajratmalarni tayyorlashda Davlat farmakopeyasi talablari.
3. Suvli ajratma olishning nazariy asoslari

Damlama va qaynatmalar rasmiy dori sbakli bo‘lib X DF ularning tayyorlash reglamenti umumiy shaklda maqola ko‘rinishida beriladi.

Ishlatiladigan damlama va qaynatmalar - suyuq dori shakllariga kirib, dorivor o‘simliklarning turli qismlaridan olinadigan suvli ajratmalar va quruq, suyuq ekstraktlar, suvli eritmalardir. Damlama (infusum) va qaynatma (decoctum)lar oddiy ajratmalar bo‘lib, murakkab apparatlar va qimmatbaho yoki topilishi qiyin ajratuvchilar talab qilmaydi. Shu sababli juda qadim zamonda (Galendan avval) ishlatilgan dori shakli bo‘lishiga qaramay, hozirgi davrda ham kcng qo‘llaniladi. Hozir damlama va qaynatmalar to‘g‘risidagi xulosalar kengaygan bo‘lib, ckstrakt konsentratlarining eritmalari ham shu no‘ bilan ataladi.
Suvli ajratmalarni tayyorlash jarayonlarining nazariy asoslari juda murakkab. Ta'sir etuvchi moddalar o‘simlik Xomashyosidan, o‘simlikning har xil qismlaridan ajratilib, ular to‘qima tuzilmalaridan iborat. To‘qi- malar bir-biri bilan birlashadi, ularning o‘chami bir necha mkm bo‘ladi, hujayralar oralig‘ida hujayralararo bo‘shliq ham bor. Kletchatkaga gidrofil moddalar yopishganidan suv o‘simlik Xomashyosini namlaydi. Kletchatka bilan o‘ralgan o‘simlik tarkibidagi moddalar har xil fizik-kimyoviy xususiyatlarga ega. 0‘simliklarning gistologik tuzilishi har xil bo‘lganligi ajratma tayyorlashda hisobga olinishi kerak