113
Nuklein turşuları (NT) qida maddələrinin tərkibində
zülallarla birləşmiş
şəkildə (nukleoproteidlər – NP) olur. Ağız boşluğunda heç bir dəyişirikliyə
uğramayan NP–lər mədəyə düşür, orada HCI və pepsinin təsirindən sadə zülallara
və NT-a parçalanır. Qida mədədən bağırsaqlara keçdikdən sonra nukleoproteidlər
(NP) prostetik qruplara və zülali hissəyə (məsələn tripsin) təsiri ilə davam edir.
NT-in parçalanması mədəaltı vəzinin və bağırsağın selikli qişasında olan
vəzilərin hazırladığı xüsusi fermentlərin fosfodiesterazaların (nukleazaların)
təsiri
ilə gedir. Nukleazalar; RNT-ni parçalayan-ribonukleazalar və DNT-ni parçalayan
dezoksiribonukleazalar olmaqla iki qrupa bölünür.
Hər iki fermentin aktivliyi
pH=7-8,2 mühitində daha fəal olur. Bu iki ferment birlikdə-endonukleazalar
adlanır. Endonukleazalar NT-ni depolimerləşdirərək onları oliqonukleotidlərə
qədər parçalyır. Ekzonukleazalar isə NT-ni
sərbəst nukleotidlərə qədər
parçalanmasını sürətləndirir. RNT-azanın təsirindən RNT 2
`
, 3
`
siklofosfatlara və
nəhayət sonuncularda həmin fermentlərin təsiri ilə oliqonukleozid-3
`
-fosfata
hidroliz olunurlar.
Nəticədə müxtəlif endo- və ekzonukleazaların təsirindən NT-ları, -ribo və
dezoksiribonukleozid-3
`
- və -5
`
fosfatlar tərkibli qarışıq nukleotidlərə parçalanırlar.
Nukleozidfosfatlar sonrakı parçalanmaya məruz qalırlar. Əvvəlcə onlar
hidrolazaların təsirindən hidrolizə uğrayaraq fosfat turşusu
molekulunu itirirlər
(defosforlaşma).
Sonrakı mərhələdə riboziltransferazanın təsiri ilə fosfat turşusunun iştirakı
ilə nukleoziddən azot əsaslarının ayrılması baş verir.
H
H
Quanozin
(nukleotid)
Quanozin-3-fosfat
(nukleotid)
Nuklezaza
3
N
N
N
O
H
N
H
2
N
HOCH
2
HO │
P
O OH
O
H
2
O
+
O
H
OH
H
+ H
3
PO
4
H
2
N
HOCH
2
N
N
O
H
N
N
O
H
H
OH
H
OH
H
downloaded from KitabYurdu.org
114
Həmçinin nukleozidlər də hidrolizə uğrayır.
Riboza və riboza 1-fosfat karbohidratlara xas olan mübadilə reaksiyasına
daxil olur.
Purin və pirimidin əsasları sonrakı parçalanmaya məruz qalır.
Birinci mərhələdə purin və pirimidin əsasları aminhidrolazaların təsiri ilə
aminsizləşirlər. Bu çevrilmələrdə yalnız amin qrupu ayrılır.
Nəticədə adenin – hipoksantinə, quanin – ksantinə çevrilir.
Sitozindən isə
urasil əmələ gəlir.
Purin və pirimidin əsaslarının sonrakı aminsizləşməsi müxtəlif cür baş verir.
Purin əsasları (hipoksantin və ksantin) ksantinoksidaza fermentinin təsiri ilə sidik
turşusuna oksidləşir.
+ NH
3
N
│
H
N
OH
H
N
N
ohidrolaza
Adenina min
N
│
H
N
NH
2H
N
N
+
H
2
O
Adenin
Hipoksanti
n
Uridinfosfori-
laza (uridinor-
tofosfatribozil-
transferaza)
O
O
H
H
OH
│
HO─P=O
│
O
O
HOCH
2
H
O
H
H
Uras
il
Urudin
Riboza-1-fosfat
N
│
H
O
+
OH
OH
│
+ HO─P─OH
║
O
OH
HOCH
2
OH
H
H
O
N
N
H
O
H
N
H
H
OH
O
HOCH
2
H
H
OH
H
OH
H
+
N
│
H
N
NH
2H
N
N
aza
ribohidrol
in
ribozilpur
N
za
Nukleozida
+H
2
O
NH
2
N
N
N
N
HOCH
2
O
H
H
OH
H
O
H
H
Adenin
Adenozin
Riboza
2
2
1
O
Ksantin-
oksidaza
2
2
1
O
Ksantin-
oksidaza
N
│
H
N
O
N
H
N
N
│
H
N
O
N
H
N
O
│
H
O
O N
│
H
N
│
H
O
N
H
H
N
downloaded from KitabYurdu.org
115
Bir çox heyvanlarda (insanabənzər meymunlar, məməlilər)
və insanlarda
purin əsaslarının son parçalanma məhsulu sidik turşusudur. Bu da sidik vasitəsi ilə
orqanizmdən xaric olunur. Canlı aləmin digər nümüyəndələrində (suda quruda
yaşayanlar və bitkilər) sidik turşusu karbamidə və qlioksil turşusuna parçalanır.
Purin əsaslarından (hipoksantin və ksantin) fərqli olaraq pirimidin əsasları-
nın aminsizləşməsi dehidrogenazanın təsiri ilə reduksiya olunma sayəsində baş
verir. Bu prosesdə urasil dihidrourasilə sonuncu isə hidrolazanın təsirilə hidrolizə
uğrayaraq aminturşuya, ammonyaka və karbon qazına çevrilirlər.
Timindən β-amin izoyağ turşusu əmələ gəlir.
Nəticədə
əmələ gəlmiş NH
3
, CO
2
və aminturşular NT və digər biosintez
proseslərində iştirak edə bilər. Ancaq onların əksəri heç bir dəyişirikliyə uğrama-
dan sidiklə xaric edilir.
Dostları ilə paylaş: