114.Qishloq xo'jaligi mahsulotlari sifatiga ta'sir ko'rsatuvchi omillarga nimalar kiradi?
+:ekish urug'i, yetishtirish sharoiti, yig'ishtirib olish sharoiti, taxlili, birlamchi ishlov berish, saqlash, qayta ishlash;
115.Qishloq xo'jalik mahsulotlarining sifat ko'rsatkichlarini to'g'ri baholash uchun qanday
sistema qabul qilingan?
+:standartlash
116.Qishloq xo'jalik mahsulotlarini qayta ishlashning asosiy jihozlari qaysilar?
+:mahsulotlarni boshlang'ich xususiyatlarini o'zgartirib ishlov berish mashinalari
117.Qaysi sabzavotlar tarkibida efir moddalar miqdori ko'p?
+:sarimsoq, piyoz, petrushka, shivit
118.Qand va kislota meva sabzavotning qanday xususiyatini belgilaydi?
+:Mazasini
119.Qishloq xo'jalik mahsulotlarini qayta ishlashning asosiy maqsadi nima?
+:Uzok muddat mahsulotni buzilishdan saqlash.
120.Respublikada qand lavlagini qayta ishlab, shakar ishlab chiqaradigan zavod bormi?
+:Respublikada 3 ta zavod bor
121.Rezavor mevalarni ko'rsating?
+:Uzum, qoraqat, qulupnay, malina
122.Sabzi tarkibidagi qand miqdori qancha (%) bo'ladi?
+:5-7
123.Sabzining o'rtacha hajm og'irligi qancha (kg/m2)?
+:450-500
124.Sabzi tarkibidagi o'rtcha C vitamini miqdorini aniqlang, mg/%?
+:20-30
125.Sirka kislotasi necha gradusda eriydi?
+:16,70C
126.Sabzavot va mevalarni mikrobiologik usulda konservalash nimaga asoslanadi?
+:sut kislotali bijg'ishga asoslangan.
127.Sabzavotlar tarkibida qaysi vitaminlar ko'proq uchraydi?
+:C vitamini
128.Subtropik va tropik mevalar qaysi?
+:Limon, mandarin, apelsin, anor, xurmo.
129.Sabzavotli konservalar qaysilar?
+:Tabiiy, gazakbop, ovqatbop, bolalarga muljallangan va parhez.
130.Sabzavotlarning asosiy sinflari?
+:tuganak mevali, ildiz mevali, karam, tomat, kovoqsimon, poliz, dukkakli, donli,
piyozsimon, ziravor, desert;
Dostları ilə paylaş: |
