|
oksalat-sirkə turşusu
|
COOH
limon turşusu
Əgər karbon mənbəyi kimi saxaroza və fruktozadan istifadə
olunarsa, onda limon turşusu daha çox miqdarda əmələ gəlir.
Limon turşusu tibbdə, yeyinti və konditer sənayesində tətbiq
edilir.
Quzuqulağı və ya oksalat turşusu (HOOC-COOH). Bir çox
göbələklərin həyat fəaliyyəti zamanı əmələ gəlir. Çox intensiv
aerasiya şəraitində olan göbələk kulturasında limon turşusunun
oksidləşməsi sayəsində də, oksalat turşusu toplana bilər.
Dostları ilə paylaş: | 
