Microsoft Word M?mm?dova Lale 709 docx

2.2.7. Emal edilmiş balıqlarda  suyun miqdarının təyini. 

 

Ləvazimatlar və reaktivlər: termonizamlayıcı quruducu, şkaf, analitik tərəzi, 

laboratoriya dəyirmanı, ət maşını, həvəngdəstə, qayçı, eksikator, şüşə və ya metal 

büks,  şüşə çubuq,təmizlənmiş qum, tigel maşası. 

 

Işin gedişi. Şüşə və yaxud netal büksə  12-15 qram təmizlənmiş kvars qumu  

və  şüşə  çubuq  yerləşdirilir.  Büks quruducu  şkafda   1  saat  müddətində  qurudulur, 

sonra  şkafdan  çıxarılır,  qapaqla  büksün  ağzı  bağlanılır,  eksikatorda  otaq 

temperaturuna  qədər    soyudulur  və  analitik  tərəzidə  dəqiqliklə  çəkilir.  Bundan 

sonra  büksü  yenidən    temperaturu  tələb  edilən  qədər  qızdırılmış    quruducu  şkafa 

yerləşdirib 20-30 dəqiqə  saxlayıb eksikatorda soyudulur və çəkilir. Büks o qədər 

qurudulur ki,  onun sabit çəkisi alınsın.[3,5] 

 

Sabit  çəkisi  alınmış    büksə  3-dən  10  –a  qədər  qiymətlənmiş  orta  nümunə 

qoyulur,  büksün  qapağı  bağlanıb  analitik  tərəzidə  çəkilir.  Sonra  büksün  qapağı 

açılıb    şüşə    çubuqla  nümunə  yaxşıca  qumla  qarışdırılır.  Nümunə  ilə  büks  

quruducu şkafda  95-105 

0

 C temperaturda qurudulur. Qurudulma sabit çəkialınana 

qədər davam etdirilir. 

 

Birinci  çəki1-4  saatdan,  sonrakı  çəki  isə  30-40  dəqiqədən  sonra    büksün  

kütləsi yoxlanılır. Iki çəki arasındakı  fərq 0,001 qramdan artıq olmamalıdır. 

 

Nəmliyin miqdarı (x) aşağıdakı düsturla hesablanır: 

              X= 

ሺ௠ଵି௠ଶሻ∙ଵ଴଴

௠ଵି௠

 

 

Burada  m-büksün kütləsi, qramla; 

 

m

1

 –nümunə ilə büksün qurudulana qədər kütləsi, qramla; 

 

m

2 

–nümunə ilə büksün qurudulduqdan sonrakı kütləsi, qramla;