Firuddin cəFƏrov hasil fəTƏLİyev


Mayonezlərin funksional xüsusiyyətləri və



Yüklə 4,12 Mb.
Pdf görüntüsü
səhifə11/239
tarix25.12.2016
ölçüsü4,12 Mb.
#3069
1   ...   7   8   9   10   11   12   13   14   ...   239
B
1
  vitamini  -  (tiamin)  orqanizmdə  karbohidrat  mübadiləsini 
nizamlayır, amin turşularının mübadiləsində, karbohidratların ya-
ğa  çevrilməsində  iştirak  edir.  Mərkəzi  və  periferik  əsəb  sistem-
lərinin normal fəaliyyəti, ürək-damar, mədə-bağırsaq və endokrin 
sistem üçün vacibdir. O, orqanizmin infeksiyalara və digər əlve-
rişsiz xarici mühit amillərinə qarşı dözümlüyünü artırır. B
1
 vitami-
ninə tələbat pisixi-əsəb gərginliyində, ağır fiziki işlərdə, isti və ya 
soyuq iş şəraitində, bəzi kimyəvi maddələrlə (civə, arsen, hidrogen 
sulfid ) işləmə zamanı artır. O, beri-beri və yuxu xəstəliyinin qar-
şısını alır. Onun çatışmazlığı zamanı, toxumalarda natamam kar-
bohidrat mübadiləsi məhsulları toplanır, orqanizmin infeksiyalara 


34
 
qarşı müqaviməti azalır.  

Yüklə 4,12 Mb.

Dostları ilə paylaş:
1   ...   7   8   9   10   11   12   13   14   ...   239




Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©azkurs.org 2024
rəhbərliyinə müraciət

gir | qeydiyyatdan keç
    Ana səhifə


yükləyin