Tourism and recreation in the XXI century: problems and prospects

TOURISM AND RECREATION IN THE XXI CENTURY: PROBLEMS AND PROSPECTS
3-4 May 2019
219
Baku, Azerbaijan

---

Bu baxımdan, qonaqpərvərlik sənayesinin bütün sahələrində göstərilən xidmətlərin müəyyən 
keyfiyyətinə nail olmaq üçün fəaliyyət proseslərinin effektiv idarə olunmasının əhəmiyyəti artır. 
Keyfiyyətin idarə edilməsi bir prosesdir və aşağıdakıları ifadə edir: 
-
Hər bir müəssisədə əlavə olaraq, terminin mənasını dəqiq şəkildə müəyyənləşdirmək; 
-
"keyfiyyət" və "dəyər" anlayışları arasında idarə heyətinin fikri ilə anlaşma; 
-
müştəri ehtiyaclarını ödəmək üçün səylərin davamlılığını nəzərdə tutan bir proses kimi 
keyfiyyətin qəbul edilməsi; 
-
keyfiyyət və korporativ mədəniyyət arasındakı əlaqəni anlamaq [4, s. 137]. 
Bu dörd aspekt həlledicidir, çünki müəssisənin məqsədlərinə və hər bir fərdi işçinin işinə təsir 
göstərir. Belə yanaşma korporativ mədəniyyətin bir hissəsi olmalıdır və bütün işçilər tərəfindən 
bölüşdürülməlidir. 
Otel müəssisələrində keyfiyyətin idarə olunması çox vacib və çətin bir fəaliyyətdir. Keyfiyyətin 
idarə edilməsi fəaliyyəti keyfiyyət göstəricilərini müəyyən səviyyədə saxlamaq məqsədi daşıyır; 
kadrların yüksək keyfiyyətli xidmət göstərməsini təşviq etmək; daha çox istehlakçıya göstərilən 
xidmətlərin həcmini artırmaq; digər otellərlə rəqabətdə qazanmaq [3]. 
Xidmətin keyfiyyəti bu gün otel biznesinin təşkilinin vacib bir sahəsi hesab olunur. Bir sıra 
marketinq mütəxəssisləri keyfiyyətli idarəetmənin keyfiyyət standartlarına cavab verən bir təşkilat 
tərəfindən idarə olunan bir fəaliyyət olduğunu düşünürlər. Digərləri isə keyfiyyətin bazar və istehlakçı 
tərəfindən müəyyənləşdirildiyini iddia edirlər. Bu mütəxəssislər keyfiyyət idarəetməsinin müştərilərin 
istəklərini təmin edəcəyinə və ya öhdəsindən gələ biləcəyinə inanırlar. Otel xidmətinin keyfiyyəti 
olduqca mürəkkəb idarəetmə obyektidir, istər qonaqpərvər xidmətin təmin edilməsi, istərsə də otel 
müəssisəsinin fəaliyyəti qonaqpərvərlik xidmətləri göstərən bir biznes kimidir. 
Xidmət keyfiyyətinin idarə edilməsi kadrların seçilməsi və hazırlanması, kadrların dəstəklənməsi 
və işçilərin məmnunluğu, kadrların sosial və iqtisadi təşviqi, onlara xidmət göstərilməsi prosesinin 
standartlaşdırması, əmək məhsuldarlığının monitorinqi, müştəri məmnuniyyətini şikayət və 
təkliflərdən istifadə edərək müştəri məmnuniyyətini müşahidə etməklə qəbul edilən tədbirlər sistemi 
vasitəsilə həyata keçirilir. Müştərilərin öyrənilməsi, rəqiblərin xidmət keyfiyyətinin öz xidmətlərinin 
keyfiyyəti ilə müqayisəsi xidmət keyfiyyətinin idarə edilməsi prosesinə daxildir [5, s. 138]. Bu gün 
ölkəmizdə biznes mərkəzlərində otel sənayesinin inkişafı üçün bütün şərait yaradılıb, lakin beynəlxalq 
standartlara uyğun xidmətlərin göstərilməsi üçün lazım olan bir çox məsələlər öz həllini tapmalıdır.